【作　者】：畢建國，藺鋒 等編著
【叢編項】：農民科普叢書·食用菌栽培系列
【裝幀項】：膠版紙 32 / 94
【出版項】：中原農民出版社 / 2006-2-1
【ISBN號】：9787806419427 / 780641942X
【原書定價】：￥3.90
【主題詞】：科學與自然－農業(yè)科學－園藝－蔬菜園藝－菌類（食用菌）
【圖書簡介】
　　“農民科普叢書”共8個書系55本書目，每本7萬字左右，共390多萬字，可謂門類齊全，洋洋大觀！這套叢書以服務農民為主要對象，以農村經濟和農民需求為基本依據，以普及農業(yè)科學技術和知識為主要內容，以推廣轉化農業(yè)科技成果、發(fā)展優(yōu)勢產業(yè)、特色產業(yè)和支柱產業(yè)為重點，緊扣服務社會主義新農村建設的主題。在編著方法上，他們組織動員省內100多名知名農業(yè)科技人員和科普專家執(zhí)筆撰稿，緊緊圍繞種植、養(yǎng)殖和農副產品精深加工，堅持貼近農業(yè)生產、貼近農村生活、貼近農民需要，全面、系統(tǒng)、分類著述農業(yè)先進適用技術，采取一本書介紹一種技術，力求深入淺出、刪繁就簡、圖文并茂、通俗易懂，基本做到了讓農民看得懂、學得會、用得上，既針對了農業(yè)特點，也符合農民的閱讀理解水平。無論是從全書編著內容的全面性、系統(tǒng)性、針對性、前瞻性，還是從全書編著方法的科學性、先進性、適用性和邏輯性，都具有鮮明的特色，有很強的創(chuàng)新性，是一套不可多得的好書，大大豐富了當前我省“三農”讀物知識寶庫。希望廣大農民兄弟以這套圖書為基本讀物，大力開展學科學、信科學、懂科學、用科學活動，運用現代科學技術知識改變生產方式、生活方式和思維方式，依靠科技進步調整農業(yè)經濟結構，轉變經濟增長方式，實現農業(yè)增效、農民增收、農村發(fā)展。也希望科技行政部門在加強科技創(chuàng)新的同時，進一步切實加強科普讀物的創(chuàng)作，進而促進科學普及，要針對不同的社會群體，組織編寫更多更好的科普讀物，為提高全社會的科學文化素質做出更大的貢獻。
【本書目錄】
一、食用菌基礎知識
（一）食用菌的形態(tài)結構
（二）食用菌的生長繁殖
（三）食用菌的生理與生態(tài)
二、菌種廠的選址與布局
（一）中小型菌種廠的選址
（二）中小型菌種廠的布局
（三）中小型菌種廠對房舍的基本要求
三、菌種廠的基本設施與設備
（一）中小型食用菌種廠的基本設施
（二）中小型食用菌種廠的基本資質
（三）中小型食用菌種廠的基本設備
（四）季產15萬-20萬瓶菌種廠建設方案
四、菌種培養(yǎng)基的配制技術
（一）培養(yǎng)基的種類
（二）母種培養(yǎng)基的配制
（三）原種和栽培種培養(yǎng)基的配制