【核心提示】：本書從黑木耳的生物學(xué)特性、菌種制備技術(shù)、南方塑料袋地栽新技術(shù)、采收與加工技術(shù)、病蟲害及其防治技術(shù)等方面，全面且系統(tǒng)地介紹了黑木耳，尤其在栽培技術(shù)方面，詳細介紹了中國南方塑料袋地栽黑木耳新技術(shù)，為讀者開拓了黑木耳栽培方法的新視野。全書內(nèi)容豐富，技術(shù)先進，圖文并茂，文字通俗易懂，可操作性極強，適合食用菌栽培行業(yè)人士、食用菌生產(chǎn)者及加工廠工作人員閱讀。