【作者簡介】
王玫，女，35歲，畢業(yè)于河北農(nóng)大，二級茵類園藝師。多年從事食用菌的生產(chǎn)管理、示范推廣、市場開發(fā)等工作。
【本書目錄】
第一章 平菇
一、平菇的生物學特性
二、平菇菌種制作
三、平菇人工栽培
四、平菇病蟲害控制
五、平菇孢子過敏癥的預防
第二章 姬菇
一、子實體形態(tài)特征
二、生長發(fā)育條件
三、姬菇的人工栽培
第三章 秀珍菇
一、子實體形態(tài)特征
二、營養(yǎng)生理特性
三、秀珍菇的生活條件
四、秀珍菇人工栽培
五、秀珍菇鮮菇分級、保鮮與貯運