摘要：我國(guó)茯苓文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，內(nèi)容十分豐富。本文探析古代茯苓傳說(shuō)故事、茯苓詩(shī)詞曲賦、茯苓藥方、茯苓食品等內(nèi)容，挖掘千年茯苓文化，驗(yàn)證茯苓“藥食同源”。結(jié)合靖州縣大力發(fā)展現(xiàn)代茯苓產(chǎn)業(yè)，提出了打造靖州茯苓品牌，提高知名度，加大科技創(chuàng)新力度等建議。
關(guān)健詞：茯苓；傳統(tǒng)文化；發(fā)展產(chǎn)業(yè)
茯苓在我國(guó)有悠久的歷史，現(xiàn)存最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》就把它列為上品。伏靈之名出于司馬遷《史記·龜策列傳》，傳云：“所謂伏靈者，在警絲之下，狀似飛鳥(niǎo)之形”。西漢劉安《淮南子》載：“千年之松，下有茯苓，下有菟絲”。 魏晉陶弘景《名醫(yī)別錄》載：“茯苓，茯神，生太山山谷大松之下，二、八月采”。東晉葛洪《神仙傳》載：“老松精氣化為茯苓”。唐宋時(shí)期，人們視茯苓為養(yǎng)生珍品，做禮物贈(zèng)送。明代李時(shí)珍《本草綱目》載：“茯苓主治胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結(jié)痛，寒熱煩滿咳逆，口焦舌干，利小便。”明清時(shí)期，茯苓作為高貴滋補(bǔ)食品更為世人所珍愛(ài)。當(dāng)今，茯苓產(chǎn)品種類(lèi)繁多，走入尋常百姓家庭，“藥食同源”已成為人們的共識(shí)。靖州縣作為“中國(guó)茯苓之鄉(xiāng)”，正在打造“國(guó)際茯苓之都”，應(yīng)積極傳承千年茯苓文化，大力發(fā)展現(xiàn)代茯苓產(chǎn)業(yè)。
一、茯苓文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵十分豐富，值得深入挖掘
1.茯苓傳說(shuō)故事，體現(xiàn)了人們對(duì)健康長(zhǎng)壽的追求
歷代皇室、醫(yī)家、道教、佛教，特別是養(yǎng)生家對(duì)茯苓特別重視。魏晉時(shí)代，服餌茯苓以求長(zhǎng)生已經(jīng)蔚然成風(fēng)，當(dāng)時(shí)道教思想家、醫(yī)家陶弘景辭官隱退，梁武帝每日賜茯苓五斤，白蜜二斤，以供服餌(梁王·弘景傳)。陶弘景稱(chēng)茯苓：“通神而致靈，和魄而練魂，利竅而益肌，厚腸而開(kāi)心，調(diào)營(yíng)而理衛(wèi)，上品仙藥也。”
晉代葛洪的《抱樸子》也記載了茯苓的相關(guān)傳說(shuō)：有一個(gè)叫任子季的人，連續(xù)服用茯苓18年，天上的玉女就來(lái)與他相會(huì)，并且能有隱形之術(shù)，不食人間五谷，趣孔與身體如同美玉一樣?jì)蓾?rùn)。唐代醫(yī)學(xué)家，被后人尊稱(chēng)為“藥王”的孫思邈在《枕中記》記載：茯苓久服，百日病除，二百日晝夜不眠，二年驅(qū)使鬼神，四年玉女來(lái)侍。
宋代太醫(yī)錢(qián)乙,晚年回到鄆州故里,得了一種全身疲憊、活動(dòng)不利的“周痹”,而周痹入臟者是死癥。他讓家人和親屬登上東山尋覓茯苓,要他們先找“菟絲草”叢生之處,以火燒滅后挖掘。家人依言而行,果然得到個(gè)大如斗的茯苓,讓錢(qián)乙吃了一個(gè)多月,雖然左側(cè)肢體仍舊偏廢,但精神、體質(zhì)卻越發(fā)硬朗,后繼續(xù)服用以進(jìn)行他的本草研究。錢(qián)乙又愉快地度過(guò)近20年,直到82歲才去世。
元太祖成吉思汗在中原作戰(zhàn)時(shí)，小雨連綿不斷地下了好幾個(gè)月，大部分蒙古將士都出現(xiàn)了水土不服的情況，染上了水濕癥。眼看兵敗垂成，成吉思汗十分著急。后來(lái)，有幾個(gè)士兵因偶爾服食了茯苓得以痊愈。聽(tīng)說(shuō)此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛產(chǎn)茯苓的地區(qū)運(yùn)來(lái)大批茯苓給將士們吃，兵將們吃后病情馬上好轉(zhuǎn)起來(lái)，成吉思汗最后打了勝仗，茯苓治水濕病的神奇功效也被廣為傳誦。
到了清代，茯苓成了養(yǎng)生之要藥。乾隆皇帝治國(guó)60年，文治武功均為后世所稱(chēng)道。他身體健康、精力充沛，享年88歲，為歷代皇帝最長(zhǎng)壽者。清代宮廷醫(yī)案曾記載過(guò)乾隆皇帝服用以茯苓為主制成的“四神湯”，其中的四位“神仙”是指茯苓、淮山、蓮子和芡實(shí)。乾隆皇帝食用至八十余歲時(shí)仍不間斷，到老年仍容顏不衰。
光緒六年九月，西太后慈禧由于嗜食油膩肥甘，病倒宮中。她不思飲食、脘腹脹滿、悶悶不樂(lè)。太醫(yī)們心急如焚。太醫(yī)李德生率眾太醫(yī)去為“老佛爺”會(huì)診，認(rèn)為其病是脾胃虛弱所致。經(jīng)過(guò)眾醫(yī)研討都認(rèn)為該給“老佛爺”補(bǔ)脾益胃，開(kāi)了以茯苓粉、松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，做成了“八珍糕”。吃了此糕幾天后，慈禧的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。從此，“八珍糕”成了慈禧最喜食的食品。不管有病無(wú)病，總要讓御膳房為她做“八珍糕”食用，并常以此賞賜宮中大臣。因此，“八珍糕”成了當(dāng)時(shí)名點(diǎn)。
民間服食茯苓也有記錄?！稉嶂菖R川縣井山華姑仙壇碑銘》載：“華姑者，姓黃氏，諱令微，撫州臨川人也。少乃好道，豐神卓異，天然絕粒。年十二，度為天寶觀女道士。年八十，白面紅，如處子狀，時(shí)人謂之華姑。……姑同學(xué)弟子黎瓊仙，恒服茯苓、胡麻，絕粒四十馀秋，年八十，齒不衰……”。
大量的茯苓傳說(shuō)故事和史料記載表明，從長(zhǎng)生不老的“金丹”到滋陰補(bǔ)陽(yáng)的“圣丸”再到延年益壽的美食，都離不開(kāi)茯苓配方。人們?cè)诓粩嘧非蠼】甸L(zhǎng)壽的歷程中，茯苓發(fā)揮著重要作用。
2.茯苓詩(shī)詞曲賦，表達(dá)了人們對(duì)美好生活的熱愛(ài)
早在公元前三、四世紀(jì)就有了采集茯苓的記載，我國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中已有“采苓采苓，首陰之巔”的句子。
唐代偉大的現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人，被后人稱(chēng)為“詩(shī)圣”的杜甫，在“安史之亂”后，官場(chǎng)失意，迫使賣(mài)藥為生，經(jīng)常上山采掘茯苓。雖然君不問(wèn)人不知，但有妻兒幫忙晾曬，無(wú)限春景中一家人和樂(lè)融融。然而好景不長(zhǎng)，暑去寒來(lái)，天寒地凍，萬(wàn)物凋零，藥材少了，那埋藏于古松下的茯苓，也如寒冰一般在地下靜靜地“潛伏”起來(lái)。境遇甚寒的杜甫與友人楊維相遇，提筆寫(xiě)下《路逢襄揚(yáng)楊少府入城，戲呈楊四員外綰》：
寄語(yǔ)楊員外，山寒少茯苓。歸來(lái)稍暄暖，當(dāng)為斸青冥。
翻動(dòng)龍蛇窟，封題鳥(niǎo)獸形。兼將老藤杖，扶汝醉初醒。
唐宋時(shí)期，茯苓作為養(yǎng)生珍品，深受文人墨客的推崇與喜愛(ài)。著名的唐宋“八大家”就有五位寫(xiě)過(guò)茯苓。特別是蘇軾、蘇轍兄弟十分推崇服食茯苓。蘇轍年少時(shí)體弱多病，夏天因?yàn)槠⑽溉醵嬍巢幌?，食欲不振；冬天則因?yàn)榉文I氣虛而經(jīng)常感冒、咳嗽。請(qǐng)了許多大夫，服了許多藥物也未能根除。直到過(guò)了而立之年，他向人學(xué)習(xí)養(yǎng)生之道，練習(xí)導(dǎo)引氣功，經(jīng)常服用茯苓。一年之后，以前多年的疾病竟然消失得無(wú)影無(wú)蹤。從此后，他便專(zhuān)心研究起藥物、養(yǎng)生來(lái)，并寫(xiě)了《服茯苓賦并引》一文：
予少而多病，夏則脾不勝食，秋則肺不勝寒。治肺則病脾，治脾則病肺。平居服藥，殆不復(fù)能愈。年三十有二，官于宛邱?；驊z而受之以道士服氣法，行之期年，疾良愈。蓋自是始有意養(yǎng)生之說(shuō)，晚讀《抱樸子書(shū)》。言服氣與草木之藥，皆不能致長(zhǎng)生。古神仙真人皆服金丹，以為草木之性。埋之則腐，煮之則爛。燒之則焦，不能自生，而況能生人乎？予既沒(méi)世俗，意金丹不可得也。則試求之草本之類(lèi)，寒暑不能棱，歲月不能敗，惟松柏為然。古書(shū)言松脂流入地下為茯苓，茯苓千歲，舉則為琥珀。雖非金玉，而能自完也，亦久矣。于是求之名山，屑而治之，去其脈絡(luò)，而取其精華。庶幾可以固形養(yǎng)氣，延年而卻老者，因?yàn)橹x以道之。
春而榮，夏而茂。憔悴乎風(fēng)霜之前，摧折乎冰雪之后。閱寒暑以同化，委糞壤而兼朽。
茲固百草之微細(xì)，與眾木之凡陋。雖或效骨骼于刀幾，盡性命于杵臼。解急難于俄頃，破奇邪于邂逅，然皆受命淺狹。與時(shí)變遷，朝菌無(wú)日，蟪蛄無(wú)年。茍自救之不暇，矧他人之足延。
乃欲擷根莖之微末，假臭味以登仙。是猶托疲牛于千里，駕鳴鳩以登天。則亦辛勤于澗谷之底，槁死于峰崖之巔，顧桑榆之竊嘆。意神仙之不然者矣。若夫南澗之松，拔地千尺，皮濃犀兕，根堅(jiān)鐵石，須發(fā)不改，蒼然獨(dú)立，流膏脂于黃泉，乘陰陽(yáng)而固結(jié)，像鳥(niǎo)獸之蹲伏，類(lèi)龜蛇之閉蟄，外黝黑似鱗皴，中結(jié)白而純密。上霍莽之不犯，下螻蟻之莫賊，經(jīng)歷千歲，化為琥珀，受雨露以彌堅(jiān)，與日月而終畢，故能安魂魄而定心志。卻五味與谷粒，追赤松于上古。以百歲為一息，顏如處子，綠發(fā)方目，神止氣定，浮游自得。然后乘天地之正，御六氣之辨，以游夫無(wú)窮，又何求而何食？
南宋文學(xué)家、史學(xué)家、愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游是一位長(zhǎng)壽詩(shī)人，享年85歲。他長(zhǎng)壽的原因很多，除了他有閑適達(dá)觀的情懷，戎馬生涯的歷練，歸隱田園后的勞動(dòng)與悠游之外，還有他與茯苓的密切關(guān)系。他喜食中草藥，以藥為友、食藥為享、施藥為善，特別鐘愛(ài)茯苓?，F(xiàn)存有關(guān)茯苓的詩(shī)詞多達(dá)十二首。曾作《感懷》：
卜居鏡湖上，一庵環(huán)翠屏。竹林藏谺谽，嶺路蟠青冥。
騫騰立奇石，嶄絕瞻危亭。車(chē)馬雖掃跡，猿鳥(niǎo)與忘形。
我行半九州，蹋盡芒鞋青。豈知雪滿鬢，于茲敝云扃。
丹砂收箭鏃，茯苓斸人形。遼天渺歸鶴，一瞬三千齡。
明末清初詞壇第一人陳維崧對(duì)茯苓情有獨(dú)鈡，也寫(xiě)過(guò)《洞仙歌·題〈采芝圖〉為顧卓侯賦》：
蒼皮黛鬣，滴金膏丹溜。下結(jié)千齡赤芝秀。有先生、杖掛長(zhǎng)柄葫蘆，籃子內(nèi)，百本木華紅繡。
?然云水興，瓢笠隨身，煉術(shù)餐霞老巖竇。戲斸茯苓歸，封寄軒轅，雷文篆、形如鳥(niǎo)獸。笑多事商顏四先生，同溺過(guò)儒冠，一般皓首。
據(jù)查閱相關(guān)資料，現(xiàn)存名家吟詠茯苓的詩(shī)詞曲賦有二百余首。或應(yīng)酬答謝，情真意切，如唐代賈島的《贈(zèng)牛山人》；或感懷心聲,直抒胸臆，如宋代蘇軾的《種松得徠字》；或詠物寄情，含蓄雋永，如元代陸文圭的《念奴嬌·延年有術(shù)》；或修身養(yǎng)性，延年益壽，如明代劉基的《松葉酒歌寄梁安宅》；或描形繪色，閑情怡致，如清朝乾隆皇帝的《萬(wàn)松寺 其二》。他們以吟誦茯苓的方式，表達(dá)了真摯的親情、友情和對(duì)田園生活的向往以及美好生活的熱愛(ài)。
3.茯苓藥方的流傳，說(shuō)明了人們對(duì)茯苓功效的廣泛認(rèn)可
對(duì)于茯苓的藥性，保健治病功效及服用宜忌，歷代醫(yī)家，醫(yī)籍多有論述。東漢時(shí)《神農(nóng)本草經(jīng)》記述茯苓“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年。”南北朝時(shí)期醫(yī)家陶弘景說(shuō)：茯苓，白色者補(bǔ)，赤色者利。宋代日華子認(rèn)為，茯苓能補(bǔ)五勞七傷，安胎，暖腰膝，止健忘?？茏趭]說(shuō)：茯苓，茯神行水之功多，益心脾不可缺也。唐代醫(yī)學(xué)家王燾《外臺(tái)秘要》記載了黃帝與醫(yī)師高陽(yáng)負(fù)的對(duì)話，稱(chēng)茯苓為“四時(shí)神藥”，云：“四時(shí)神藥，名曰茯苓。春秋冬夏，療隨病形。冷加熱藥，溫以冷漿。風(fēng)加風(fēng)藥，色脈診評(píng)。”金元時(shí)期張?jiān)乜偫ㄜ蜍吖πВ?ldquo;其用有五：利小便也，開(kāi)腠理也，生津液也，除虛熱也，止瀉也。”但認(rèn)為：“小便利而數(shù)者，多服則損人目；汗多人服之，亦損元?dú)狻?rdquo;明代焦竑說(shuō)：“茯苓久服之，顏色悅澤，能滅瘢痕。”明朝李時(shí)珍《本草綱目》描述：“茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開(kāi)腠理，滋水源而下降，利小便，故張潔古謂其屬陽(yáng)，浮而升，言其性也；東垣謂其為陽(yáng)中之陰，降而下，言其功也。”清代宮廷御醫(yī)黃宮繡《本草求真》載：“白茯苓入四君，則佐參術(shù)以滲脾家之濕。入六味，則使?jié)蔀a以行腎邪之余，最為利水除濕要藥。”
茯苓味甘、淡、性平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，功效非常廣泛，享有“十方九苓”和“藥膳白銀”之譽(yù)名。不分四季，既可單獨(dú)做藥用，更能與其他藥物配伍成，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。有的方劑清楚標(biāo)明茯苓之名，如見(jiàn)載的名方即有茯苓丸，茯苓湯，茯苓散，茯苓丹，茯苓飲子，茯苓四逆湯，茯苓六合湯，茯苓補(bǔ)心湯，茯苓滲濕湯，茯苓導(dǎo)水湯，茯苓佐經(jīng)湯，茯苓甘草湯，茯苓澤瀉湯，茯苓桂枝甘草大棗湯等等。有的方劑名稱(chēng)，雖然未顯示茯苓之名，但茯苓參與配伍，諸如：《傷寒論》里的五苓散，真武湯；《金匱要略》里的腎氣丸，酸棗仁湯，《太平惠民和劑局方》中的四君子湯，十全大補(bǔ)湯，逍遙散，五皮散；《小兒藥證直訣》中的六味地黃丸，異功散；《濟(jì)生方》中的導(dǎo)痰湯；《仁齋直指方論》中的玉泉丸；《丹溪心法》里的保和丸，八珍湯；《外科正宗》里的托里消毒散；《醫(yī)學(xué)心悟》里的安神定志丸等等。上述方劑組成及其功效，中醫(yī)界里眾所熟知，藉以說(shuō)明在眾多的方劑中，茯苓被采用的頻率之高，治療用途之廣。 清宮醫(yī)案醫(yī)案資料統(tǒng)計(jì)，慈禧內(nèi)服的13個(gè)長(zhǎng)壽、補(bǔ)益方劑里，配伍的藥物共有64種，其中采用茯苓的頻率最高，達(dá)到78%。
茯苓全身都是寶，因其藥用部位不同，而有不同的名稱(chēng)和功用。茯苓皮為茯苓的黑色外皮，其利水作用較好，用于治療水腫、小便短赤。赤茯苓為茯苓皮層下赤色的部分，利濕作用強(qiáng)，治療小便黃赤，尿澀痛。茯神為帶有松根的部分，安神利水作用較強(qiáng)，治療心悸健忘，小便不利。茯神木為茯神中的松根，能平肝安神，用于治療心區(qū)憋悶、失眠等。而朱茯苓則是用茯苓與朱砂加工炮制而成，寧心安神作用強(qiáng)，用來(lái)治療心悸失眠。
歸納古代中醫(yī)和醫(yī)籍對(duì)茯苓功效之論述，主要為滲濕利水，和胃利脾，寧心安神，助小便通利，逐水腫脹滿，治療咳逆，嘔噦，食少泄瀉，遺精，驚悸，健忘，失眠等。
經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)進(jìn)一步的研發(fā)和臨床驗(yàn)證，茯苓作為養(yǎng)生保健的中草藥，主要有九個(gè)方面的獨(dú)特功效：一是用于脾虛泄瀉。茯苓既能健脾，又能滲濕，對(duì)于脾虛運(yùn)化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標(biāo)本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補(bǔ)肺脾，治氣虛之輔佐藥。二是用于痰飲咳嗽。痰濕入絡(luò)，肩背酸痛，茯苓可與半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白術(shù)同用。三是用于心悸，失眠等癥。茯苓能養(yǎng)心安神，常與人參、遠(yuǎn)志、酸棗仁等配伍。四是抗癌。茯苓多糖與茯苓素有明顯的抗腫瘤作用，臨床常用治療食管癌、肝癌、乳腺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。五是消腫。茯苓幾乎是中醫(yī)治療各種水腫的必用藥物，被稱(chēng)為除濕圣藥。六是老年夜尿頻多。茯苓具有雙向調(diào)節(jié)的作用，小便頻多即能縮泉止尿，再配以山藥健脾益腎，療效頗佳。七是美容養(yǎng)顏。茯苓一向被認(rèn)為是凈面與養(yǎng)顏的上品，能有效去除皮膚的黑斑和色素。八是生發(fā)、防脫發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為，脫發(fā)與發(fā)枯萎黃的主要原因是血虛不能榮養(yǎng)所造成的。茯苓健脾除濕，通過(guò)補(bǔ)養(yǎng)后天之本以生發(fā)。九是延緩衰老。茯苓中富含茯苓多糖，對(duì)增強(qiáng)人的免疫功能，防病抗病延緩衰老，皆有很好的作用。尤其對(duì)婦女和老年人的滋補(bǔ)作用最好。
4.茯苓食品的補(bǔ)益，展示了人們對(duì)茯苓的喜愛(ài)
在古代，茯苓的功效與作用歷來(lái)被當(dāng)做珍貴的滋補(bǔ)食品為人們所喜愛(ài)。魏晉時(shí)期，茯苓就被當(dāng)作養(yǎng)生佳品，王公大臣們常用茯苓與白蜜同服。唐宋，食用茯苓之風(fēng)更盛，文人墨客對(duì)茯苓的補(bǔ)益大加贊頌，唐代賈島《贈(zèng)牛山人》詩(shī)“二十年中餌茯苓，致書(shū)半是老君經(jīng)”；《贈(zèng)丘先生》詩(shī)“常言喫藥全勝飯，華岳松邊采茯神”；宋代黃庭堅(jiān)《鷓鴣天》詞“湯泛水瓷一坐春，長(zhǎng)松林下得靈根，吉祥老子親粘出，個(gè)個(gè)教成百歲人”；清代李汝珍《鏡花緣》則有“丸茯苓而霞邁，服胡麻而云騫”之句。
茯苓的食用方法很多。唐人段成式的《酉陽(yáng)雜俎》記載：“武攸緒，天后從子……服赤箭茯苓……晚年肌肉始盡，自有紫光，晝見(jiàn)星月，又能辯數(shù)里外語(yǔ)。”在他的另一本書(shū)中《支諾皋記》也記載：“天寶中，處士崔玄微……餌術(shù)及茯苓三十載，因藥盡，領(lǐng)童子仆輩，入嵩山采之。” 蘇軾頗好醫(yī)道，又好美食，有《求醫(yī)診脈說(shuō)》《記丹砂》《養(yǎng)生說(shuō)》等著述，后人還將蘇軾《良方》與沈括《良方》合刊為《蘇沈良方》。他在《東坡雜記》中記載了制茯苓之法，堪稱(chēng)制作茯苓餅的高手，具體做法為“以九蒸胡麻(即芝麻)，用去皮茯苓少入白蜜為餅食之，日久氣力不衰，百病自去，此乃長(zhǎng)生要訣”。蘇東坡活到六十多歲還有強(qiáng)健體魄與驚人的記憶力，或許與其長(zhǎng)久服食茯苓餅有關(guān)。南宋的《儒門(mén)事親》中就有茯苓餅的制食法：“茯苓四兩，白面二兩，水調(diào)作餅，以黃蠟煎熟。” 宋代蘇頌《圖經(jīng)本草》記：茯苓粉浸在酒蜜中封月余成甘美的茯苓酥，他的《集仙方》內(nèi)集古代茯苓食品之大成，有關(guān)此方面的論述頗多。元代《飲膳正要》有茯苓酒，以茯苓煮汁蒸米加酒曲作酒釀。明代李時(shí)珍《本草綱目》除介紹茯苓粥外，還介紹了茯苓餛飩的做法：黃雌雞肉四兩，茯苓末二兩，白面六兩，做成餛飩，入豉汁煮食，三五次可治療噎食不通。以酒漬茯苓“日食一塊，至百日，肌體潤(rùn)澤，延年耐饑，面若童顏”?！侗鄙骄平?jīng)》記：瑤泉曲、邛崍藥曲中都加茯苓。清代李化楠的《醒園錄》中收有“蒸茯苓糕”制法：“用七成粳米，三成白糯米（粉），再加二三成蓮肉、芡實(shí)、茯苓、山藥等末，拌勻蒸之。”據(jù)史料載，慈禧太后每餐必吃的“茯苓餅”，其制作方法被載入清朝太醫(yī)院“仙方冊(cè)”中，后來(lái)傳入民間。這種茯苓餅以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬熔的蜜餞及松果碎仁，其形如滿月，薄若蟬翼，白似初雪，甘賽桂蜜，風(fēng)味獨(dú)特，富于營(yíng)養(yǎng)，成為北京的著名土特產(chǎn)。
我國(guó)古典文學(xué)名著《紅樓夢(mèng)》多處提及茯苓霜：“昨兒有粵東的官兒來(lái)拜，送了上頭兩小簍子茯苓霜。”“那茯苓霜是寶玉外頭得了的，也曾賞過(guò)許多人。” 并詳細(xì)介紹了茯苓霜的服法：即用牛奶或滾開(kāi)水將茯苓霜沖化、調(diào)勻，于每日晨起吃上一盅，其滋補(bǔ)效力最好。
《西游記》也寫(xiě)道：“……熟煨山藥，爛煮黃精。搗碎茯苓并薏苡，石鍋微火漫炊羹。人間縱有珍羞味……” “……同入，又?jǐn)⒘俗?，忽?jiàn)那赤身鬼使，捧一盤(pán)茯苓膏，將五盞香湯奉上。四老請(qǐng)?zhí)粕瘸?hellip;…”
茯苓的食用比較方便，平時(shí)脾胃不好、食欲不振、經(jīng)常腹瀉、憂郁思慮、四肢無(wú)力的人可長(zhǎng)期服食。一是煲粥。宋代楊士瀛《仁齋直指》中記載：“白茯苓粥，治心虛、夢(mèng)泄、白濁。”明代李時(shí)珍《本草綱目》載曰：“茯苓粥清上實(shí)下。”二是煮湯。用茯苓、柏樹(shù)，研為粗末，水煎去渣取汁，飯前飲用?？芍委熜”悴焕?，脾虛水腫等癥狀。三是泡茶：取茯苓、陳皮，水煎，飲服時(shí)，加入姜汁，有健脾和胃之功效。四是茯苓面：把茯苓和黑芝麻打成粉，與面粉和一起做成面條食用，有養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的效果。
二、發(fā)揮靖州優(yōu)勢(shì)，抓住機(jī)遇，大力發(fā)展現(xiàn)代茯苓產(chǎn)業(yè)
靖州氣候溫和，山青水秀，松柏蒼翠，為茯苓的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件，采食茯苓歷史悠久，享有“靖州茯苓甲天下”的美譽(yù)。茯苓是靖州三大特色產(chǎn)業(yè)之一，2007年曾榮獲“中國(guó)茯苓之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)在每年集散茯苓近8萬(wàn)噸，占全國(guó)的70％。目前，靖州已成為全國(guó)最大的茯苓集散地、茯苓加工及出口基地、茯苓菌種供應(yīng)和技術(shù)推廣中心，是茯苓產(chǎn)業(yè)鏈最為完整的區(qū)域。2018年被認(rèn)定為全國(guó)首批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園；2019年成功入列第二批“國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”創(chuàng)建名單，獲批“湖南省湘西地區(qū)開(kāi)發(fā)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈——茯苓全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目”，渠陽(yáng)茯苓小鎮(zhèn)入圍“省級(jí)特色小鎮(zhèn)”。同年，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)茯苓產(chǎn)業(yè)分會(huì)落戶靖州，為靖州茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的基礎(chǔ)。
2017年10月，黨的十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來(lái)，中共中央、國(guó)務(wù)院公布了《國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022）》，國(guó)家出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)、扶持中藥發(fā)展的政策文件，《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》將中醫(yī)養(yǎng)生保健治未病上升為國(guó)家戰(zhàn)略，《國(guó)務(wù)院關(guān)于扶持和促進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》、《關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》等文件的發(fā)布實(shí)施，為茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。
千年茯苓文化發(fā)展，驗(yàn)證茯苓藥食同源。靖州縣發(fā)展茯苓產(chǎn)業(yè)是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要舉措，是促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)的良好載體,是實(shí)現(xiàn)人民生活更加美好的主要途徑。靖州縣委縣政府提出“培育百億茯苓產(chǎn)業(yè)，建設(shè)國(guó)際茯苓之都”的奮斗目標(biāo)，正當(dāng)其時(shí)。
1.保持茯苓菌種和產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，打造靖州茯苓品牌
靖州茯苓人工栽培始于上世紀(jì)60年代末，主要是從野生茯苓菌核組織分離、純化、選育茯苓菌種。靖州科技人員選育的茯苓菌種于1974年經(jīng)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所鑒定定名為“5.78”菌種，并在茯苓產(chǎn)區(qū)推廣。靖州開(kāi)創(chuàng)了菌種培植茯苓的先河，被譽(yù)為現(xiàn)代茯苓種植技術(shù)的發(fā)源地。2004年靖州茯苓協(xié)會(huì)科研人員進(jìn)行了新一輪茯苓新菌種選育，2009通過(guò)湖南省農(nóng)業(yè)廳、湖南省科技廳、湖南省農(nóng)大組織專(zhuān)家進(jìn)行了種子審定，定名為“湘靖28”，并通過(guò)了湖南省農(nóng)作物種子登記。2013年又開(kāi)展了神舟十號(hào)太空茯苓育種試驗(yàn)并獲成功。據(jù)統(tǒng)計(jì)，靖州有上千名茯苓種植技術(shù)人員及茯苓經(jīng)紀(jì)人分別在貴州、廣西、云南等10余個(gè)省建立150多個(gè)茯苓種植基地，帶動(dòng)3萬(wàn)余農(nóng)戶種植茯苓，并把生產(chǎn)的茯苓運(yùn)回靖州交易加工，年產(chǎn)值24.5億元。有茯苓菌種生產(chǎn)企業(yè)400多家（其中縣內(nèi)100余家），年生產(chǎn)菌種2300萬(wàn)袋，年銷(xiāo)售達(dá)6000萬(wàn)元；有加工營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)戶近千戶，相關(guān)從業(yè)人員超過(guò)5萬(wàn)人，每年茯苓交易量近8萬(wàn)噸，占全國(guó)茯苓菌種市場(chǎng)和交易量的70%。
由于茯苓菌種存在隔代產(chǎn)量不穩(wěn)定現(xiàn)象，一些不具備生產(chǎn)資質(zhì)的茯苓菌種生產(chǎn)單位，在商業(yè)利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下，無(wú)證開(kāi)展菌種培育，出現(xiàn)菌種同物異名、同名異物現(xiàn)象，且菌種質(zhì)量良莠不齊，對(duì)茯苓種植造成了一定負(fù)面影響。茯苓加工以手工為主，產(chǎn)品等級(jí)難以劃分。為確保茯苓菌種和產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)靖州茯苓形象，必須建立靖州茯苓品牌。一是統(tǒng)一靖州茯苓品牌。加強(qiáng)靖州茯苓區(qū)域公用品牌開(kāi)發(fā)和保護(hù)，從茯苓菌種選育，至生產(chǎn)加工，到流通產(chǎn)品，對(duì)外銷(xiāo)售全部統(tǒng)一使用靖州茯苓品牌，擴(kuò)大靖州茯苓的影響力。二是制定茯苓質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。做好菌種制培、生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，塑造靖州茯苓品牌形象。嚴(yán)格執(zhí)行《靖州茯苓菌種》、《靖州茯苓栽培技術(shù)規(guī)程》、《靖州鮮茯苓》、《靖州干茯苓》等四個(gè)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)要求，加強(qiáng)對(duì)原料茯苓及其加工產(chǎn)品的質(zhì)量管理與管控，著力提升茯苓產(chǎn)品質(zhì)量。力爭(zhēng)靖州茯苓通過(guò)國(guó)家專(zhuān)家評(píng)審并公布，成為國(guó)家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。三是抓好技術(shù)骨干培訓(xùn)。靖州茯苓品牌的實(shí)施和維護(hù)，必須培養(yǎng)一大批從事茯苓行業(yè)的技術(shù)人才，才能確保質(zhì)量，得以長(zhǎng)久發(fā)展。要使靖州茯苓品牌意識(shí)深入人心，讓茯苓從業(yè)人員得到實(shí)惠，感到驕傲和自豪。四是建立產(chǎn)區(qū)示范基地，確保資源優(yōu)勢(shì)。組建茯苓種植科技平臺(tái)，開(kāi)展茯苓菌種選育，在湘桂黔交界、大別山區(qū)域和云貴川渝區(qū)域等茯苓主產(chǎn)區(qū)建設(shè)種植示范基地。采用“公司＋協(xié)會(huì)或合作社＋農(nóng)戶”的組織形式，大力發(fā)展訂單種植，在確保資源優(yōu)勢(shì)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。
2.鞏固茯苓交易平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，廣泛宣傳靖州茯苓
九十年代初，靖州縣委、縣政府高度重視，統(tǒng)一規(guī)劃，籌資3600萬(wàn)元修建了集科研、制種、加工、營(yíng)銷(xiāo)為一體的“中國(guó)靖州茯苓大市場(chǎng)”。該市場(chǎng)建筑面積8.3萬(wàn)平方米，擁有經(jīng)營(yíng)加工門(mén)面520個(gè)，茯苓產(chǎn)銷(xiāo)合作社26個(gè)。產(chǎn)品除銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)各大城市外，還出口到美國(guó)、日本、韓國(guó)、新加坡、非洲各國(guó)及港、澳、臺(tái)地區(qū)。
2019年，累計(jì)投資15億元建成全國(guó)最具特色的專(zhuān)業(yè)化科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)—中國(guó)茯苓科技產(chǎn)業(yè)園。園內(nèi)有茯苓展示中心、茯苓交易中心、茯苓倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、茯苓小微企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房、茯苓科技研發(fā)推廣中心、電子商務(wù)交易中心、區(qū)域性食品藥品檢測(cè)中心等15個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，正著力打造全國(guó)最大的茯苓研發(fā)中心和茯苓定價(jià)中心，全國(guó)最大的茯苓出口基地、茯苓高科技生物制藥基地。硬件設(shè)施的不斷完善，為靖州茯苓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
為繼續(xù)保持靖州茯苓交易的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，一是著力抓好擴(kuò)容提質(zhì)。隨著時(shí)代發(fā)展，“中國(guó)靖州茯苓大市場(chǎng)”設(shè)計(jì)落后，道路不暢、交易場(chǎng)地狹窄，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足茯苓日常交易的需要，應(yīng)重新規(guī)劃，進(jìn)行升級(jí)改造。按照“統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一冷藏、統(tǒng)一蒸煮、統(tǒng)一干燥、統(tǒng)一倉(cāng)儲(chǔ)，統(tǒng)一商品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一貼牌、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一物流”等十個(gè)統(tǒng)一的要求，來(lái)建設(shè)、規(guī)范、運(yùn)營(yíng)和管理新的茯苓大市場(chǎng)，提升和鞏固國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)“靖州茯苓”的品牌地位。 二是大力宣傳茯苓文化。中國(guó)茯苓文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，內(nèi)容豐富。無(wú)論是防病治病，還是滋補(bǔ)養(yǎng)生，或者美容美發(fā)，都非常切合現(xiàn)代人健康生活的需要。應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)單位、機(jī)構(gòu)人員對(duì)茯苓藥食功效、生產(chǎn)流程、加工技藝、神話傳說(shuō)、詩(shī)詞文賦、相關(guān)器物等進(jìn)行廣泛的收集、整理和研究。以充實(shí)現(xiàn)有的茯苓展示館，為茯苓產(chǎn)業(yè)科研提供佐證材料和依據(jù)。三是高度重視電商經(jīng)濟(jì)。利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，推廣“互聯(lián)網(wǎng)+茯苓”模式，擴(kuò)大茯苓產(chǎn)品銷(xiāo)售。在縣內(nèi)相關(guān)媒體，設(shè)立茯苓專(zhuān)欄，制作茯苓專(zhuān)題片，及時(shí)報(bào)道茯苓產(chǎn)業(yè)信息和發(fā)展動(dòng)態(tài)；與央視、衛(wèi)視等上級(jí)媒體及易茹網(wǎng)等專(zhuān)業(yè)媒體合作，制作宣傳片，擴(kuò)大宣傳范圍；引進(jìn)網(wǎng)紅李子柒、李佳琦、薇婭直播間模式，提高銷(xiāo)售量。
3.擴(kuò)大茯苓企業(yè)優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)靖州茯苓產(chǎn)業(yè)
多年來(lái),隨著靖州縣茯苓產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善,建立了全國(guó)第一個(gè)茯苓GAP種植基地，引進(jìn)補(bǔ)天藥業(yè)茯苓GMP萬(wàn)噸中藥飲片廠、智美健康科技有限責(zé)任公司、康源苓業(yè)股份有限公司等21家精深加工企業(yè)和現(xiàn)代化加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)了100多種茯苓藥品以及一系列茯苓加工產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)效能進(jìn)一步擴(kuò)大。根據(jù)茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,仍然存在一些問(wèn)題。一方面，茯苓加工標(biāo)準(zhǔn)有待規(guī)范。全縣從事茯苓產(chǎn)業(yè)的商戶上萬(wàn)戶，在原材料檢測(cè)、加工流程等方面沒(méi)有完全按照標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)生產(chǎn)。茯苓初加工企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格統(tǒng)一加工操作標(biāo)準(zhǔn)。SC生產(chǎn)許可、GMP中藥飲片生產(chǎn)許可等方面比較滯后。另一方面，茯苓企業(yè)深加工帶動(dòng)作用不強(qiáng)。深加工企業(yè)數(shù)量少，現(xiàn)有湖南補(bǔ)天藥業(yè)、龍豐公司、異溪食品公司、智美健康科技公司、康源苓業(yè)等骨干企業(yè)，每年消耗的茯苓原料不多，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的力量不夠。只有融合資源，引進(jìn)一批有技術(shù)實(shí)力的深加工龍頭企業(yè)，才能提高產(chǎn)業(yè)化程度，形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)。一是要出臺(tái)茯苓產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策，加大招商引資力度?？h委、縣政府要結(jié)合中央、省、市產(chǎn)業(yè)扶持政策，研究出臺(tái)《靖州茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《靖州茯苓區(qū)域性品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》《靖州茯苓電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)意見(jiàn)》等重點(diǎn)扶持政策，在征地、稅收等方面給予照顧。要搭建農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、旅游綜合交流平臺(tái)，宣傳和推介靖州茯苓品牌，吸收更多技術(shù)和投資，不斷增強(qiáng)我縣茯苓產(chǎn)業(yè)實(shí)力，提高茯苓市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)、茯苓產(chǎn)品的定價(jià)權(quán)。二是鼓勵(lì)條件成熟的企業(yè)上市融資，做大做強(qiáng)。湖南補(bǔ)天藥業(yè)股份有限公司扎根靖州十五年，是一家主營(yíng)茯苓種植及深加工系列產(chǎn)品的高新技術(shù)現(xiàn)代生物制藥企業(yè)，研發(fā)了茯苓多糖口服液、補(bǔ)天膠囊、茯苓原飲、茯苓餅、茯苓霜、茯苓美顏面膜等100多種茯苓高附加值產(chǎn)品，茯苓產(chǎn)業(yè)系列新成果擁有國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利21項(xiàng)，共獲得省、市級(jí)科技一等獎(jiǎng)5項(xiàng)，應(yīng)盡快上市融資，樹(shù)立標(biāo)桿，發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用。三是幫助中小企業(yè)攻堅(jiān)克難，改造升級(jí)。設(shè)立茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，建立靖州交易鮮茯苓補(bǔ)貼機(jī)制，給予在靖州交易的茯苓適當(dāng)補(bǔ)貼。鼓勵(lì)本縣茯苓種植戶走出去建立茯苓種植基地，以?xún)?yōu)惠政策吸引專(zhuān)業(yè)戶將種植采收茯苓運(yùn)回靖州精深加工，并對(duì)種植大戶實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，調(diào)動(dòng)鮮茯苓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者積極性，鞏固靖州集散交易中心的地位。四是重視茯苓文化景點(diǎn)打造，提升品味。做好茯苓產(chǎn)業(yè)文化旅游是應(yīng)當(dāng)長(zhǎng)期堅(jiān)持的發(fā)展方向。首先要做好茯苓文化景點(diǎn)規(guī)劃。規(guī)劃茯苓生產(chǎn)區(qū)、茯苓醫(yī)藥區(qū)、茯苓健康區(qū)、茯苓文化區(qū)、茯苓物流區(qū)5個(gè)大區(qū)域?yàn)檐蜍呶幕包c(diǎn)。其次要充實(shí)茯苓文化景點(diǎn)內(nèi)容。在二涼亭茯苓產(chǎn)業(yè)園以參觀現(xiàn)代化深加工茯苓產(chǎn)品為主，中國(guó)靖州茯苓大市場(chǎng)以加工流通茯苓產(chǎn)品為主，茯苓加工貿(mào)易中心以茯苓博物館和產(chǎn)品展示以及現(xiàn)代物流為主。再次要樹(shù)立茯苓文化景點(diǎn)品牌。茯苓文化景點(diǎn)在全國(guó)具有獨(dú)創(chuàng)性，一定要高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)，讓游客在“吃、住、行、游、購(gòu)、娛、商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”上有美好的體驗(yàn)，留下深刻的記憶。
4.發(fā)揮茯苓產(chǎn)業(yè)分會(huì)優(yōu)勢(shì)，加大科技創(chuàng)新力度
靖州茯苓專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)是茯苓經(jīng)營(yíng)者自我管理、自我服務(wù)的群眾組織。2004年成立以來(lái)，在帶領(lǐng)會(huì)員發(fā)展茯苓生產(chǎn)中發(fā)揮了積極作用。特別是在指導(dǎo)會(huì)員種植茯苓提高產(chǎn)量，保證鮮茯苓產(chǎn)品質(zhì)量，引導(dǎo)茯苓粗級(jí)產(chǎn)品和精深加工，樹(shù)立品牌意識(shí)，減少或消除高殘留農(nóng)藥和硫磺含量，提供供銷(xiāo)價(jià)格行情信息等方面，做了大量有益的工作。近年來(lái)，狠抓靖州茯苓公共品牌建設(shè)，以協(xié)會(huì)為主體申請(qǐng)注冊(cè)了“靖州茯苓”地理標(biāo)志商標(biāo)，申請(qǐng)了“靖州茯苓”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)，“靖州茯苓”原產(chǎn)地保護(hù)，“靖州茯苓”出口安全區(qū)保護(hù)，“靖州茯苓”獲評(píng)湖南省著名商標(biāo)。同時(shí)，制定了《靖州茯苓菌種》、《靖州茯苓栽培技術(shù)規(guī)程》、《靖州鮮茯苓》、《靖州干茯苓》等四個(gè)湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)。靖州茯苓按地方標(biāo)準(zhǔn)種植管理后，2013年12月湖南省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實(shí)施靖州茯苓標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)驗(yàn)收合格，2014年湖南補(bǔ)天藥業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化示范基地經(jīng)國(guó)家中醫(yī)藥管理局通過(guò)了GAP認(rèn)證。在協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，靖州茯苓通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植、科學(xué)管理，產(chǎn)品質(zhì)量逐年提升?？h茯苓專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)先后榮獲了“湖南省十佳農(nóng)民專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)”、“湖南省農(nóng)村專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)先進(jìn)單位”、“湖南省首批百?gòu)?qiáng)農(nóng)民合作組織”、“全國(guó)科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位”、“全國(guó)農(nóng)民合作組織示范組織”等。
2019年，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)茯苓產(chǎn)業(yè)分會(huì)在靖州成立并掛牌，為靖州茯苓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供了良好的契機(jī)。一是加強(qiáng)茯苓的基礎(chǔ)性研究，解開(kāi)茯苓養(yǎng)生保健的密碼。我國(guó)傳統(tǒng)茯苓文化，主要與養(yǎng)生保健有關(guān)，這里有什么奧秘？需要專(zhuān)家學(xué)者深入研究分析，作出科學(xué)合理、令人信服的解釋。茯苓產(chǎn)業(yè)分會(huì)人才眾多，以靖州茯苓菌種選育繁殖、茯苓中藥生物提取、茯苓保健食品深加工及研發(fā)為重點(diǎn)，與相關(guān)科研院所建立“產(chǎn)學(xué)研用”合作關(guān)系，對(duì)茯苓進(jìn)行深入的科學(xué)研究，它的養(yǎng)生保健功效，將會(huì)得到更全面的闡明，對(duì)茯苓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到良好的促進(jìn)作用。二是加大科研投入，積極促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化。開(kāi)發(fā)高端的精深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，加快新產(chǎn)品、新技術(shù)的推廣和應(yīng)用。積極組織國(guó)內(nèi)茯苓產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的專(zhuān)家和技術(shù)人員為產(chǎn)業(yè)服務(wù)，緊緊圍繞茯苓資源開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)提升、學(xué)術(shù)交流、技術(shù)培訓(xùn)等方面開(kāi)展工作。支持企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，激活發(fā)展動(dòng)力。著力引進(jìn)培養(yǎng)一批企業(yè)精英、科技領(lǐng)軍人物、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家，補(bǔ)齊人才短板。充分發(fā)揮財(cái)政資金的導(dǎo)向作用，激勵(lì)企業(yè)開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新和對(duì)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的消化吸收，培育形成一批擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、知名品牌和較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)龍頭企業(yè)。三是拓展茯苓大健康產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)多元發(fā)展。大力開(kāi)發(fā)日?；?、大眾化、普及化的茯苓產(chǎn)品。鼓勵(lì)餐飲行業(yè)烹飪茯苓美食，支持生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)發(fā)茯苓飲品、茯苓餅、茯苓糕、茯苓面、茯苓酒、茯苓面膜、茯苓霜等系列群眾喜愛(ài)的保健養(yǎng)生產(chǎn)品。利用學(xué)術(shù)推廣、電子商務(wù)加連鎖經(jīng)營(yíng)、茯苓合作社會(huì)員制銷(xiāo)售、養(yǎng)生療養(yǎng)會(huì)所加旅游教育開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，搞活茯苓的市場(chǎng)流通，穩(wěn)固靖州茯苓的優(yōu)勢(shì)地位。四是做強(qiáng)特色園區(qū)，發(fā)揮集聚作用。依托入選國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園創(chuàng)建縣，爭(zhēng)取政策支持，以打造“國(guó)際茯苓產(chǎn)業(yè)中心”和創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)百億生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園區(qū)”為目標(biāo)，通過(guò)分期開(kāi)發(fā)，滾動(dòng)發(fā)展，圍繞“一園區(qū)兩中心三基地”（建設(shè)茯苓科技產(chǎn)業(yè)園，菌種選育研發(fā)中心、國(guó)際茯苓交易定價(jià)中心，茯苓產(chǎn)品初加工基地、茯苓產(chǎn)品出口基地、茯苓生物醫(yī)藥食品研發(fā)生產(chǎn)基地），引進(jìn)一批具有科技核心競(jìng)爭(zhēng)力和輻射帶動(dòng)作用強(qiáng)的企業(yè)入園發(fā)展，將中國(guó)（靖州）茯苓科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)建成全國(guó)最大的產(chǎn)業(yè)鏈條完善、規(guī)模效益明顯、基礎(chǔ)設(shè)施完備、服務(wù)功能齊全、產(chǎn)業(yè)布局合理、產(chǎn)城融合發(fā)展的智慧性專(zhuān)業(yè)化特色園區(qū)。
參考文獻(xiàn)：
1.王克勤,突破瓶頸羈絆促進(jìn)茯苓產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展
2.王先有,松茯苓的傳說(shuō)應(yīng)用與靖州茯苓的持續(xù)發(fā)展
3.2014年全國(guó)首屆茯苓會(huì)議論文集
4.2017年全國(guó)第二屆茯苓會(huì)議論文集
5.2019年中國(guó)菌物學(xué)會(huì)茯苓產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立會(huì)議資料
6.古詩(shī)詞大全網(wǎng)
7.吳江詩(shī)詞網(wǎng)
8.郭防,茯苓傳說(shuō)
9.中國(guó)藥典,中國(guó)醫(yī)藥科技出版社
10.陳春霞,茯苓藥用歷史與文化
11.黃涌,培育百億產(chǎn)業(yè) 建設(shè)茯苓之都
12.古代經(jīng)典名方目錄
13.郭良棟，2020年9月在靖州縣茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文化旅游座談會(huì)上的講話
