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羊肚菌秋季生產(chǎn)管理技術(shù)

【發(fā)布日期】：2023-12-07 【來(lái)源】：信陽(yáng)市食用菌協(xié)會(huì)

【核心提示】：羊肚菌秋季生產(chǎn)管理技術(shù)

1. 菌種制作與播種

10月開始制作栽培種，當(dāng)栽培種菌絲呈黃或棕黃色，菌種袋或瓶上部出現(xiàn)菌核時(shí)，可用于生產(chǎn)。11月初氣溫下降到20℃以下時(shí)開始播種。將培養(yǎng)好的栽培種廂面撒播或穴播，先覆土50px左右，再覆蓋稻草或黑色地膜保溫保濕、遮光，覆蓋黑色地膜要注意通風(fēng)。

2. 田間管理

播種后注意控制菌床濕度，覆土層開始形成白色“菌霜”1-2周后，開始擺放滅好菌的外源營(yíng)養(yǎng)袋，菌絲長(zhǎng)滿外源營(yíng)養(yǎng)袋，約40天左右營(yíng)養(yǎng)逐漸轉(zhuǎn)移至土壤中的菌絲體或菌核中后撤走，期間保持土壤含水量及空氣濕度，以免菌絲干枯失水，然后轉(zhuǎn)入低溫保育階段。

3. 適時(shí)采收

從出菇到采收約7天，菌蓋表面的脊和凹坑明顯時(shí)晴天采收。采收時(shí)去掉泥腳，及時(shí)曬干或烘干，密封保存。

4. 病蟲害防治

栽培和出菇期間氣溫較低，病蟲害發(fā)生率較少，主要防止生理性病害。

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