食用菌不是植物，也不是動(dòng)物，是菌物，在分類學(xué)上屬于真菌界。那么，食用菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)類型是什么呢？

生物分為自養(yǎng)生物和異養(yǎng)生物。自養(yǎng)生物是指靠陽(yáng)光、空氣中的二氧化碳、水以及土壤中的無(wú)機(jī)鹽等無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)生活和繁殖，并制造有機(jī)物的生物。異養(yǎng)生物指的是那些只能將外界環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物作為能量和碳的來(lái)源，將這些有機(jī)物攝入體內(nèi)，轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并且儲(chǔ)存能量的生物。

食用菌就屬于異養(yǎng)生物！

根據(jù)食用菌獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方式的不同，又將其分為腐生型、共生型和寄生型三種。

腐生型：從動(dòng)植物尸體或無(wú)生命的有機(jī)物中吸收養(yǎng)料的食用菌，絕大多數(shù)食用菌都營(yíng)腐生生活。由于腐生菌較易培養(yǎng)，目前人工栽培量較大的食用菌大多都是腐生菌，如香菇、木耳、金針菇等。

寄生型：生活于寄主體內(nèi)或體表，從活著的寄主細(xì)胞中吸取養(yǎng)分進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖的食用菌。如樹(shù)舌靈芝。

共生型：與其他生物生活在一起，形成互利互惠、相互依存關(guān)系的食用菌，如雞樅、松茸、塊菌等。

本文由昆明食用菌研究所進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)