國(guó)內(nèi)利用玉米芯種植菌類(lèi)一直處在探索階段，許多技術(shù)還沒(méi)有大面積推廣應(yīng)用。日前，由山東省農(nóng)科院土肥所等單位主持的“玉米芯栽培平菇、 金針菇高產(chǎn)配套技術(shù)研究”項(xiàng)目獲得成功，可用玉米芯原料直接生料栽培平菇、金針菇。其技術(shù)要點(diǎn)為：

將原料粉碎成大豆粒大小的顆粒料堆悶24個(gè)小時(shí)，并選用與之相應(yīng)的優(yōu)選菌株，提高料水比，適當(dāng)加大接種量。采用在培養(yǎng)料中添加麩皮、尿素、豆秸粉相結(jié)合的生物———化學(xué)氮源、微孔發(fā)菌、大棚覆土等配套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，可使發(fā)菌成功率達(dá)99％以上，平菇生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)到150％，金針菇生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)到120％。與用棉籽殼原料相比，鮮菇產(chǎn)量水平相近，成本可降60％，鮮菇蛋白質(zhì)和氨基酸總量分別提高0．54％和0．4％，纖維素可降低1．137％，口感更細(xì)膩，且無(wú)棉籽殼特有的棉酚味。