近兩年來我國杏鮑菇設施化栽培迅速發(fā)展，至2008年底，日產1t以上規(guī)模的杏鮑菇設施化生產企業(yè)超過150家。由于杏鮑菇有較好的適口性和耐貯運性，市場的需求量迅速上升，國內及和國際市場都極具開發(fā)前景。但是，杏鮑菇設施化栽培病害發(fā)生嚴重，主要是細菌性病害（病斑上產生乳色膿液、彎頭等）的危害，嚴重影響了產量和質量。筆者通過對日本、韓國杏鮑菇工廠化生產的考察，以及近年來對杏鮑菇設施化栽培的跟蹤觀察及試驗，對杏鮑菇設施化栽培的病害控制談一點認識，供參考。
　　1  子實體生育室和菌種培養(yǎng)室要嚴格分離
　　杏鮑菇栽培有其特殊性，其生產場所的設計布局與金針菇、真姬菇等不同。實行一區(qū)制出菇的杏鮑菇的菌種生產場所和栽培出菇場所應嚴格分離，如在同一區(qū)域內，兩者應有一定距離的間隔；而且菇房設計不應該是中間走道兩邊菇房，應該是單排菇房設計。這主要是防止杏鮑菇的孢子對菌種培養(yǎng)室和栽培出菇室的侵染。筆者觀察了國內一些杏鮑菇設施化生產場所的設計布局都是與金針菇栽培設施類似。一般杏鮑菇設施化栽培1～2年后，就發(fā)生病害，然后就無法防治。因此，科學合理設計布局杏鮑菇設施化生產場所是控制病害發(fā)生的非常重要的一環(huán)。
　　2  栽培原材料配方要合理
　　杏鮑菇是一種木腐菌，其分解纖維素、木質素能力較強，需要豐富的碳源、氮源。栽培原材料一般有棉子殼、木屑、玉米芯等，杏鮑菇設施化栽培，采用棉子殼時其用量一般不宜超過35%，否則會出現(xiàn)原基分化難或慢、推遲出菇的現(xiàn)象。采用木屑作為原材料時，則需將木屑在室外堆制2～3個月（不同原料的木屑堆制時間也不同），以分解木屑中單寧等復雜的有機物。設施化栽培還要注意配方中：營養(yǎng)不宜太多且不宜含有不易菌絲分解利用的營養(yǎng)，以免營養(yǎng)過多或釋放過慢致使一潮菇后用不完造成浪費。適宜配方一潮菇產量的生物學效率在50%。合理的栽培原材料和配制，如對原材料適當發(fā)酵，可以使杏鮑菇原基分化快而整齊，還可以加快出菇速度，縮短開袋至出菇的時間，一方面可以增強其自身的抗病害能力，同時也減少了病害感染的機會。勻  菌種培養(yǎng)、栽培階段要嚴格控制和消毒  菌種培養(yǎng)室溫度宜控制在22～23℃，瓶（袋）內的溫度不要超過25℃。菌種培養(yǎng)室一般需要設置在上風頭，培養(yǎng)室的進風口都裝有過濾棉。這樣可以確保菌種培養(yǎng)不受高溫影響及不潔空氣影響，使菌絲安全和健康的生長。栽培室的進風口也需裝有過濾棉，菌種瓶（袋）放入后，要用殺菌劑進行消毒，放置2d時間后再打開瓶蓋或拔去棉塞，打開瓶蓋或拔去棉塞后再用殺菌劑進行消毒，然后進入出菇管理階段。在菌絲恢復和形成原基階段要嚴控菇房門的開啟和人員進出。
　　3  廢料處理及時，菇房消毒徹底
　　一潮菇采收結束后，要及時處理廢料，而且須運到遠離菇房的地方。然后清掃和清洗菇房，再用殺菌劑進行消毒。如果有條件可以讓菇房自然干燥一段時間。杏鮑菇設施化栽培一段時間后，出菇房及周圍充斥著杏鮑菇的孢子，如果消毒不及時徹底，將發(fā)生病害。因此，出菇房空房要嚴格消毒。
　　4  選用抗病品種、控制生長環(huán)境
　　杏鮑菇設施化栽培病害控制應堅持“預防為主，綜合防治”的方針，嚴格控制化學農藥使用。要選用抗性品種，選用抗病的食用菌優(yōu)良品種可顯著減少病害的發(fā)生，從而做到不用藥或少用藥。要控制環(huán)境條件，根據(jù)食用菌品種的生物學特性，創(chuàng)造其生長適宜的溫度、濕度、空氣、酸堿度等條件，使菌絲、子實體健康生長，提高抗病害的能力，達到預防病害的目的。