草菇是一種喜溫、喜濕的草腐生菌，栽培技術(shù)易掌握，生產(chǎn)成本低，是食用菌中收益最快的一種。但草菇播種后，在其生長(zhǎng)過(guò)程中，往往會(huì)出現(xiàn)一些異?，F(xiàn)象，既影響產(chǎn)量又影響品質(zhì)?，F(xiàn)將草菇生長(zhǎng)中易出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象的原因及預(yù)防措施介紹如下，以供草菇種植戶參考。
　　一、菌絲萎縮
　　一般情況下，草菇播種后12小時(shí)左右菌種塊就開(kāi)始萌發(fā)，并不斷向料內(nèi)生長(zhǎng)。如果播種后24小時(shí)菌絲仍未萌發(fā)或仍不向料內(nèi)生長(zhǎng)，就可能是發(fā)生了菌絲萎縮。
　　菌絲萎縮的原因①高溫?zé)．?dāng)培養(yǎng)料內(nèi)的溫度長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)45℃時(shí)，就會(huì)使菌絲萎縮死亡。②藥物影響。草菇對(duì)農(nóng)藥十分敏感，播種后，有的菇農(nóng)為了防病殺蟲(chóng)會(huì)噴灑農(nóng)藥，致使菌絲因藥害而萎縮。③缺氧窒息。培養(yǎng)料含水量過(guò)高（超過(guò)70%）或塑料薄膜覆蓋過(guò)嚴(yán)，使草菇菌絲因缺氧窒息而萎縮。④氨氣危害。培養(yǎng)料內(nèi)的尿素添加過(guò)量或田內(nèi)化肥含量過(guò)高，揮發(fā)出來(lái)的氨氣散發(fā)不了，對(duì)草菇菌絲造成危害。⑤菌種低劣。菌種的菌齡太短或太長(zhǎng)，生活力弱，抗逆性差，在環(huán)境條件不適宜的情況下發(fā)生萎縮。⑥溫差過(guò)大。草菇的菌絲對(duì)溫差較敏感，如白天氣溫在32℃以上，夜間溫度在28℃以下，噴水后即會(huì)發(fā)生菌絲萎縮。⑦發(fā)生蟲(chóng)害。培養(yǎng)料中出現(xiàn)害蟲(chóng)，由于害蟲(chóng)的咬食，致使菌絲萎縮。
　　菌絲萎縮的預(yù)防草菇的生長(zhǎng)周期短，發(fā)現(xiàn)菌絲萎縮時(shí)，應(yīng)及時(shí)找出原因，采取有效措施，并補(bǔ)種新種，以減少不必要的損失。具體措施有：①防止溫度過(guò)高。露地陽(yáng)畦栽培時(shí)，最好搭簡(jiǎn)易的遮陽(yáng)棚，防止中午高溫時(shí)燒壞菌絲。堆制培養(yǎng)料的過(guò)程中，料溫達(dá)到75℃左右時(shí)，翻堆兩次。進(jìn)床時(shí)鋪料的厚度視季節(jié)而定，早春及晚秋溫室栽培時(shí)鋪料宜厚一些。②不用農(nóng)藥。防治病蟲(chóng)要在處理原料時(shí)就辦妥，播種后不能再向料面施藥。③水分要適當(dāng)。播種時(shí)培養(yǎng)料的含水量62%左右，以用手緊握料有1～2滴水珠從指縫中滲出為度。在培養(yǎng)料水分及氣溫偏高的情況下，應(yīng)將覆蓋在料面上的薄膜撐起些，以利通氣。④預(yù)防氨害。尿素的添加量不能超過(guò)0.2%，而且要在堆料時(shí)加入。⑤選用優(yōu)質(zhì)菌種。草菇菌種以菌齡在15～20天，菌絲分布均勻，生長(zhǎng)旺盛整齊，菌絲灰白有光澤，有紅褐色厚垣孢子，無(wú)雜菌、無(wú)蟲(chóng)螨為好。菌齡超過(guò)1個(gè)月的菌種不宜使用。⑥依溫度用水。培養(yǎng)料的調(diào)水，要根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣溫靈活掌握，噴水的水溫要與氣溫基本一致。⑦搞好環(huán)境衛(wèi)生，注意防蟲(chóng)。栽培場(chǎng)地要遠(yuǎn)離畜禽圈舍，材料要干凈無(wú)霉變，用前暴曬2～3天。菇房徹底消毒，以杜絕蟲(chóng)源。
　　二、菌絲徒長(zhǎng)
　　在發(fā)菌階段，當(dāng)料面出現(xiàn)大量白色絨毛狀氣生菌絲時(shí)即為菌絲徒長(zhǎng)。菌絲徒長(zhǎng)后，不能及時(shí)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，現(xiàn)蕾推遲，成菇少，產(chǎn)量低。
　　菌絲徒長(zhǎng)原因多由于通氣不良致使料床內(nèi)溫度高、濕度大、二氧化碳濃度高，刺激了菌絲徒長(zhǎng)。
　　菌絲徒長(zhǎng)的預(yù)防料面覆蓋塑料薄膜，2～3天后根據(jù)菌絲生長(zhǎng)情況，白天定期揭膜，以適當(dāng)通氣和降溫、降濕，促使草菇菌絲往料內(nèi)生長(zhǎng)。（映藍(lán)）