立春之后，氣溫回升正適合黑木耳生長,同時雨水逐漸增加,霉菌與蟲害的也趨于活躍，因此要加強田間管理顯得尤為重要。現(xiàn)提出以下管理技術措施，以供參考。

　　1、在耳棒未形成黑木耳原基前，菌棒內有充足的水分，此時不能過多的噴水，噴水時間控制在5-10分鐘，主要是保持場地濕潤，形成黑木耳出耳口有較高的濕度，有利于耳基的形成。

　　2、黑木耳原基長出袋外，停止噴水，干幾天。以后視天氣情況，在有利于黑木耳生長的溫度范圍內噴水，促進黑木耳生產，隨黑木耳逐漸長大，噴水時間也跟著加長，噴水量和時間要根據(jù)菌棒的含水量和軟硬狀態(tài)靈活掌握。3、保持菌棒有良好通風條件。黑木耳生長過程中必須要做到干干濕濕交替，使黑木耳菌棒有較長時間在干燥狀態(tài)下，菌絲有足夠時間恢復和吃料，積聚營養(yǎng)，增加對病蟲害的抵抗力。

　　4、關注氣象臺天氣預報，特別是出耳時間集中在3-5月份的農戶，要防止連續(xù)下雨造成流耳。一是要做到及時采收，可以用采大留小的辦法采收，防止集中采收曬不干。二是如果真的遇到連續(xù)下雨而不能及時采收時可用竹片臨時支起拱棚，蓋上薄膜防雨，薄膜四周離菌棒30公分以上，確保拱棚內菌棒通風。同時，及時排除田間積水。

　　5、人工清除耳場雜草。雜草的危害嚴重影響黑木耳的產量和產品質量。但是，在黑木耳生產過程中要嚴禁使用草甘膦等除草劑除草，以免造成農藥殘留。為防止雜草生長應在黑木耳排場前，在畦面覆蓋薄膜，并在薄膜上蓋上一層厚稻草或茅草等方法來防止雜草生長，以確保黑木耳產品質量安全。