一、栽培場(chǎng)所
自然山洞及類似的廢棄軍用設(shè)施均是栽培的好場(chǎng)所，廢棄的防空洞、地下室等，只要解決通風(fēng)問(wèn)題也是上好的栽培場(chǎng)地。上述場(chǎng)所內(nèi)的溫度，常年恒定在15℃左右，極適合雞腿菇的出菇要求。無(wú)上述條件的平原地帶，可在菇棚一頭安裝水溫空調(diào)，也可將棚溫控制在22℃左右，亦適合雞腿菇的生長(zhǎng)發(fā)育?！ ?nbsp;
二、基本配方
1.棉籽殼220公斤、麥麩20公斤、玉米粉10公斤、尿素0.75公斤、石灰粉5公斤、食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。/div>
2.玉米芯210公斤、麥麩30公斤、玉米粉10公斤、豆餅3公斤、尿素1公斤、石灰粉10公斤、食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120～240克?！ ?/div>
每個(gè)配方中加入過(guò)磷酸鈣2公斤、石膏粉2公斤，可降低基料溫度，防止品溫急速升高，提高發(fā)菌成功率。
三、栽培要點(diǎn)
1.嚴(yán)格處理栽培設(shè)施。使用百病傻或賽百09對(duì)設(shè)施內(nèi)進(jìn)行藥物殺菌，采取地毯式噴灑不留死角的方法，已經(jīng)發(fā)生過(guò)病害的老菇棚，應(yīng)連續(xù)進(jìn)行兩遍高濃度藥物處理。;
2.菌種脫毒處理。引進(jìn)脫毒菌種或自行進(jìn)行脫毒處理，確保菌種不攜帶病毒、病菌。
3.調(diào)配基料營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)具體的栽培原料，選擇合適的配方，使基料中的營(yíng)養(yǎng)成分豐富、全面、均衡，使雞腿菇菌絲處于良好的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境中，最大限度地?cái)U(kuò)大生物量，為出菇奠定雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。
4.菌絲充分后熟。菌絲后熟，屬于軟性技術(shù)，應(yīng)根據(jù)情況適度掌握。要點(diǎn)是：提前播種，表面菌絲發(fā)滿后，盡量降低溫度、盡量延長(zhǎng)發(fā)菌時(shí)間，一方面使菌絲在袋內(nèi)做橫向發(fā)展，另一方面使菌絲達(dá)到最大量，并同時(shí)使菌絲達(dá)到充分的后熟效果，為爆發(fā)性出菇打下基礎(chǔ)。
5.處理覆土材料。覆土材料的處理，是確保反季節(jié)雞腿菇栽培成功的最后一項(xiàng)物質(zhì)條件，必需進(jìn)行嚴(yán)格殺菌處理，一般每50克百病傻可處理覆土2立方米左右。
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