5.8 出菇管理。① 當(dāng)菌袋轉(zhuǎn)色達(dá)到80%以上時(shí)選擇晴天的早晚入棚上架。利用加大晝夜溫差或刺孔振動(dòng)，促使菇蕾發(fā)生。當(dāng)菌袋中菇蕾生長(zhǎng)至1～1.5cm時(shí)要及時(shí)割袋開(kāi)穴。每袋留菇蕾4～6朵，去畸形弱小，留圓正粗壯的，而且要分布疏散均勻，盡量形成搭形。保證棚內(nèi)的濕度達(dá)85%～90%，待菇蕾長(zhǎng)至2cm以上時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)，降低溫度、濕度，光照三分陽(yáng)七分陰促花菇形成。② 及時(shí)采收：當(dāng)花菇長(zhǎng)8分熟時(shí)，有銅鑼邊、不開(kāi)傘、菌蓋直徑4.5～6cm時(shí)就要及時(shí)采摘。采摘時(shí)可將菇腳根部的鋸沫帶下，切不可摘斷菇腳，而且隨采、隨分等級(jí)，采收后的香菇要盡快進(jìn)入保鮮庫(kù)保存。③ 頭茬菇采收后要及時(shí)清理菌棒上的死菇及菇根，停水5～7d，加強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)提高棚溫，減少溫差刺激復(fù)壯養(yǎng)菌。待采菇留下的凹點(diǎn)菌絲發(fā)白，就給菌袋注水催蕾，當(dāng)有10%左右的袋現(xiàn)蕾后即可進(jìn)入下一潮菇的出菇管理。

　　5.9 越冬管理。當(dāng)日最高溫度接近0℃就可進(jìn)行越冬管理。這時(shí)將菌棒噴施1次大水集中起來(lái)。上面覆蓋塑料布及遮陰網(wǎng)，并用土或木棒等重物壓好即可。來(lái)年4月時(shí)可安排繼續(xù)出菇。

 

　　常用計(jì)量單位符號(hào)　1、時(shí)間：d（天）、h（小時(shí)）、min（分）、s（秒）?！?、長(zhǎng)度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）。　4、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質(zhì)量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。