春季袋栽香菇于6月中旬轉(zhuǎn)色結(jié)束后便進(jìn)入高溫季節(jié)，香菇菌絲不耐高溫和干旱，當(dāng)氣溫超過(guò)35℃，持續(xù)4h，菌絲便開(kāi)始死亡，甚至自融。現(xiàn)將生產(chǎn)中確保菌袋安全越夏的技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

　　1 降溫

　　采取遮陽(yáng)、通風(fēng)、地面灑水、懸吊干凈的濕麻袋片等辦法降溫，使料溫不超過(guò)30℃。

　　2 遮蔭

　　加厚遮陽(yáng)層，防止太陽(yáng)光直射菌袋，避免紫外線殺傷菌絲或造成轉(zhuǎn)色過(guò)深、菌皮過(guò)厚。

　　菌袋擺放不能過(guò)擠、過(guò)高，袋與袋、堆于堆之間都留空隙，最高不超過(guò)5層，以利散熱通風(fēng)。每天除高溫白天時(shí)間關(guān)閉門(mén)窗外，其余時(shí)間最大限度的通風(fēng)換氣。

　　4 給水

　　在越夏期間，若氣溫高于32℃又比較干燥時(shí)，可以灑水，但不要直接噴灑到菌袋上。

　　5 及時(shí)排除袋內(nèi)黃水

　　一旦發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有黃水出現(xiàn)，即用竹簽刺孔排出，刺孔越小越好，切記擠壓弄破菌袋。特別注意刺孔不能過(guò)多、過(guò)深，防止過(guò)度排水形成干袋、鐵皮袋。

　　6 及時(shí)挖除被雜菌感染的菌料

　　若菌袋被細(xì)菌感染，就會(huì)發(fā)臭流黑水，應(yīng)及時(shí)將感染部分挖除干凈，然后用清水沖洗黑黏液，放于干燥處使其微干。

 

　　常用計(jì)量單位符號(hào)　1、時(shí)間：d（天）、h（小時(shí)）、min（分）、s（秒）?！?、長(zhǎng)度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質(zhì)量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）。　6、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。