1、原基呈疙瘩狀。
　　原因：培養(yǎng)基含氮量高、開(kāi)袋過(guò)遲、開(kāi)袋后溫度過(guò)高或過(guò)低、二氧化碳濃度過(guò)高、光線過(guò)弱、空氣濕度過(guò)低。
　　2、子實(shí)體黃化、萎縮。
　　原因：子實(shí)體階段直接向子實(shí)體噴水或濕度過(guò)大、病蟲(chóng)害危害、子實(shí)體過(guò)多。
　　3、菌蓋開(kāi)裂。
　　原因：子實(shí)體階段空氣相對(duì)濕度低、干風(fēng)直吹子實(shí)體。
　　4、大肚菇。
　　原因：通風(fēng)量過(guò)大、光線過(guò)弱、空氣濕度過(guò)低、子實(shí)體過(guò)多。
　　5、菌柄長(zhǎng)，菌蓋小。
　　原因：二氧化碳濃度過(guò)大、光線過(guò)弱、空氣濕度過(guò)低、子實(shí)體原基過(guò)多、培養(yǎng)基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不足。
　　6、子實(shí)體不緊實(shí)。
　　原因：空氣濕度過(guò)低、采收過(guò)遲、培養(yǎng)基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不足、病蟲(chóng)危害、環(huán)境溫度高、子實(shí)體過(guò)多。
　　
　　防治措施：
　　1、合理安排栽培季節(jié)；
　　2、適宜環(huán)境條件管理：適溫、適濕、空氣、光線管理；
　　3、適時(shí)開(kāi)口出菇，開(kāi)口大小要適宜；
　　4、合理修剪疏蕾；
　　5、選擇適宜的培養(yǎng)料配方；
　　6、合理防治病蟲(chóng)害。