采收滑子菇時(shí)要按照市場(chǎng)收購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)采摘，但要注意當(dāng)菇體充分長(zhǎng)大尚未開(kāi)傘時(shí)，停止噴水，若噴水后就立即采收，菌柄基部容易變黑。
　　采收時(shí)要按住菇柄旋轉(zhuǎn)一下將菇掰下，最好不帶培養(yǎng)基，不把菇根留在菌盤(pán)上為宜；采收完每潮菇要進(jìn)行刮盤(pán)將殘留物質(zhì)清除掉。
　　采收完頭潮菇后應(yīng)停水2—3天，使菇盤(pán)上的菌絲恢復(fù)，積累養(yǎng)分，菇盤(pán)含水量達(dá)到70%，棚內(nèi)空氣濕度達(dá)85％，加強(qiáng)通風(fēng)，拉大晝夜溫差，促使二潮菇形成。