后發(fā)酵結(jié)束后，馬上打開(kāi)門(mén)窗，拔去拔風(fēng)筒的堵塞物進(jìn)行大通風(fēng)一天，把菇房?jī)?nèi)的二氧化碳排盡，排除菇房熱量，降低室溫，然后進(jìn)行菇床反格降低料溫。如果料層水份偏干，應(yīng)再用石灰清水調(diào)正。反格應(yīng)進(jìn)行兩次，通過(guò)反格，一是散失料溫，二是把糞草抖松反勻，拿去大的糞塊和雜質(zhì)，整平床面，為以后復(fù)好土創(chuàng)造條件。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在28℃以下時(shí)，即可種菌。種菌方法：一般以穴播種70%，30%散播在料面。