杏鮑菇在栽培生長(zhǎng)需較高的營(yíng)養(yǎng)，它對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力極強(qiáng)，在氮元素充足的環(huán)境，生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量高。適宜它生長(zhǎng)的基質(zhì)有很多，如木屑、秸稈、玉米芯、甘蔗渣這些即可用來(lái)制作主料，將它們過(guò)篩、粉碎后，輔以玉米粉、碳酸鈣、白糖以及石膏粉混合拌勻后即可，在裝袋、填瓶時(shí)記得就行消毒處理，以免病菌滋生，感染菌絲，不利生長(zhǎng)。

　　杏鮑菇生長(zhǎng)對(duì)于溫度較為嚴(yán)格，溫度過(guò)高過(guò)低都難以出菇，不利生長(zhǎng)，所以要保證它適宜生長(zhǎng)的溫度，一般以秋冬和冬春種植，在溫度較高的地區(qū)，要根據(jù)溫度來(lái)變更種植時(shí)間。

　　一般在18度以下的時(shí)期開(kāi)始種植，但它在菌絲體生長(zhǎng)的溫度在22-38度之間，不宜高于30度。出菇時(shí)溫度要維持在10-18度之間，低于8度不會(huì)現(xiàn)原基，高于20度易出畸形菇，易導(dǎo)致病害，引起死菇和爛菇。此外在菌絲生長(zhǎng)階段，培育基質(zhì)的含水量要大60%左右，而在實(shí)體生長(zhǎng)階段，空氣濕度要保持在90%左右。

　　杏鮑菇極易受污染，所以在滅菌時(shí)時(shí)間要比其他菌、菇要長(zhǎng)，一般常壓滅菌需保持溫度在100攝氏度。而隨著數(shù)量的多少?zèng)Q定滅菌的時(shí)長(zhǎng)，一般滅菌1000袋要保持12小時(shí)以上，2000袋要保持14小時(shí)以上，以此類推，差不多1000袋要時(shí)兩小時(shí)。另外在滅菌后要防止二次污染，在無(wú)菌潔凈的環(huán)境冷卻，為保證接種成功率，建議直接在接種箱內(nèi)接種。、

　　在接入菌種后，菌絲生長(zhǎng)階段，不需要光照，要處于黑暗的環(huán)境，但卻需要新鮮空氣，要加強(qiáng)通風(fēng)效果，通風(fēng)不足，菌絲生長(zhǎng)極慢，原基分化延遲，菇蕾萎縮。在出菇期需要一定的光照條件，但光照不宜過(guò)強(qiáng)，可通過(guò)人工進(jìn)行散射光照射，加強(qiáng)通風(fēng)，光照不足，不利于出菇，易的病害，造成死菇。