主料:西蘭花300克 臘肉150克 香菇8個(gè)
　　輔料:黑木耳20克 胡蘿卜半根
　　調(diào)料:食鹽5克 蔥5克 姜2片 料酒5克 橄欖油1湯匙 牛奶1匙
　　西蘭花香菇炒臘肉的做法
　　1.將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈，切開(kāi)小塊備用
　　2.西蘭花、香菇、黑木耳和胡蘿卜分別用開(kāi)水焯一下，撈出備用
　　3.炒勺加橄欖油，5成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽等調(diào)料
　　4.也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白凈可口，翻炒幾下即應(yīng)出鍋，盡量減短加熱時(shí)間