主料:茶樹(shù)菇80g 杏鮑菇80g 真姬菇80g 蟹味菇80g 平菇80g香菇5朵
調(diào)料:食鹽適量蔥1棵芝麻油5ml 辣椒油10ml 胡椒粉適量
紅油拌菌菇的做法
1.主料食材
2.香菇、杏鮑菇洗凈切薄片備用。
3. 白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗凈備用。
4. 平菇撕小塊，茶樹(shù)菇去根部，切寸把長(zhǎng)洗凈待用。
5. 大火燒沸水后，放入鹽和各種洗凈切好的蘑菇，氽水煮熟。
6.撈出用冷開(kāi)水沖涼瀝水。
7. 胡椒粉、鹽、紅油10ml 、 香油5ml混合成調(diào)味汁。
8. 各種蘑菇小塊放入盤(pán)中，淋入調(diào)味汁，撒入香蔥碎即可。
