食材：豆腐皮1張、香菜一把、金針菇一把、竹簽、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量，油適量。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、金針菇洗凈、如果香菜長就切一半。
3、豆腐皮切長方形約10*5cm。
4、取一張豆腐皮卷一點(diǎn)金針菇或者香菜，不要卷的太多。
5、分別用竹簽串起來。
6、平底鍋里倒入適量的油燒至6成熱，中火放入豆腐皮金針菇卷，稍微煎一會(huì)，有點(diǎn)微黃。
7、撒上孜然、鹽、辣子粉。
8、過一會(huì)翻個(gè)面，再次撒上調(diào)料，中途蔬菜會(huì)出適量的水，這樣剛好，菜也不會(huì)烤焦，中途可以用刷子把鍋底的油在菜上刷幾次。
