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主料：肉末150g 香菇2朵 香干2片 蔥末少量 紅菜椒少量 糯米飯250g 油適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 餃子皮20張
步驟：
1. 材料洗凈（250g糯米用2個(gè)鮮香菇、2塊香干就夠了）照片里忘了紅椒
2. 肉末里放少許鹽、料酒、生抽腌制一會(huì)
3. 材料切成小丁備用
4. 糯米煮成飯，硬一些。取用250g就可以了
5. 鍋內(nèi)放油，燒燙
6. 放入肉末翻炒至變色
7. 加入香菇丁、香干丁、紅椒丁翻炒
8. 放入糯米飯，放少許鹽和生抽，根據(jù)自己口味調(diào)味
9. 放入蔥末翻炒均勻
10. 出鍋備用
11. 餃子皮壓一下，四周用搟面杖搟大一些
12. 放入餡料，手虎口處壓出形狀收口
13. 依次做好。
14. 蒸鍋內(nèi)墊油紙
15. 放入燒賣(mài)，上汽后蒸15分鐘
16. 中間留有一定空隙。油紙上也可以刷層薄油，防粘
17. 出鍋，享受美味
