灰樹(shù)花炒絲瓜Grifola Fried Luffa 原料：灰樹(shù)花、絲瓜、枸杞、鹽、味精、高湯、水淀粉等
做法：
1、將灰樹(shù)花用40度的姜片溫水泡發(fā)30分鐘，用開(kāi)水焯一下取出，撕成小塊；
2、絲瓜去皮切滾刀塊，加鹽腌制5分鐘；
3、坐鍋點(diǎn)火倒油，下灰樹(shù)花、絲瓜翻炒1分鐘，加枸杞，沖入少許高湯，加鹽、味精、水淀粉勾芡炒勻即可。
 
灰樹(shù)花燒草魚(yú)Grifola burning grass carp
原料：灰樹(shù)花50克、草魚(yú)1條(750克)、豆腐2塊、蔥白25克、辣椒10克、豬油等
做法：
1、將灰樹(shù)花用40度的姜片溫水泡發(fā)30分鐘，撕成小朵，瀝去水分待用；把草魚(yú)摘去內(nèi)臟洗凈；豆腐切小方塊；蔥切成段，辣椒切成絲；
2、炒鍋上旺火，放入熟豬油燒至九成熱時(shí)，將草魚(yú)下鍋炸5分鐘后撈起；豆腐下油鍋炸至金黃色，撈出瀝油；鍋中留適量余油，放入辣椒絲、蔥段、姜絲煸炒幾下，加入骨湯、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋燒沸，放入草魚(yú)、豆腐、灰樹(shù)花燒透；
3、先把草魚(yú)撈起碼入盤(pán)中，把灰樹(shù)花和豆腐撈起放草魚(yú)上，鍋中余汁用生粉勾芡澆在上面即成。
 
干煸天花Stir dry Grifola 原料：灰樹(shù)花、彩椒、木耳、青蒜、姜等
做法：
1、將灰樹(shù)花用40度的姜片溫水泡發(fā)30分鐘，撕成小朵，將泡發(fā)好的木耳撕開(kāi)，彩椒切小段，青蒜切小段備用；
2、鍋中倒油，將灰樹(shù)花下鍋炸一下然后盛出；
3、鍋中留少許底油，下入姜片煸香后，加入醬油、水、料酒、木耳、灰樹(shù)花、糖、雞精等燜一下；
4、湯汁快收干時(shí)下入彩椒、青蒜、香油，稍微翻炒后即可