1.蒜瓣壓成茸，黃油鍋內(nèi)融化放入蒜蓉轉(zhuǎn)小火炒香，蒜蓉不宜大火炒，否則炒焦口味會(huì)變苦。
       2.口蘑對(duì)切成四分之一塊狀，倒入炒好的蒜蓉內(nèi)。
       3.加入羅勒碎，黑胡椒粉，一小勺白酒和鹽，翻炒至蘑菇變軟至出汁。
       4.炒制蘑菇的同時(shí)煮烏冬，烏冬煮好時(shí)加入少許色拉油，略攪拌后撈出直接放入炒好的蘑菇中，拌勻略微燜煮一下即可出鍋。