材料：球蓋菇300克、青椒8個(gè)、大蒜5粒花、生油4湯匙、鹽適量
做法：
1準(zhǔn)備好主材料。
2球蓋菇去掉根部，洗掉泥巴。
3菇對(duì)剖成兩半（如果菇很大，則切厚片）。
4青椒對(duì)剖，或切成段；大蒜切片。
5炒鍋小火燒熱，放青椒和少許底鹽下去，炒到青椒冒香氣，夾出辣椒。
6放蒜入油鍋炒香。
7下菇入鍋，調(diào)適量鹽翻炒均勻，用中火加蓋燜燒。
8待鍋里水份逼干，亮出油時(shí)，放炒過的青椒下去，炒均勻，即可。
9出鍋裝盤。
