材料：臘肉適量、香菇適量、洋蔥適量、彩椒適量、芹菜適量、食鹽4克、醬油2克、雞精2克、蔥5克、蒜5克、干辣椒適量、料酒4克、胡椒粉2克、植物油適量
做法：
1.干香菇用水泡開(kāi)，臘肉切片，芹菜洗凈切段、彩椒洗凈切塊
2.鍋中燒油，將干香菇和臘肉下鍋煸炒一會(huì)，再下蔥蒜、干辣椒炒香
3.加少量料酒
4.再加少量醬油
5.加少量水，將芹菜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味
6.將彩椒和洋蔥塊倒入鍋中
7.炒至洋蔥斷生即可出鍋
