松茸蛋羹

【發(fā)布日期】：2017-12-08 【來源】：美食杰

【核心提示】：材料：松茸8克、松茸水360克、土雞蛋5個、芝麻油1勺、生抽2勺

　　材料：松茸8克、松茸水360克、土雞蛋5個、芝麻油1勺、生抽2勺

　　做法：

　　1、準備好松茸。

　　2、用清水洗干凈松茸，再加入清水浸泡。

　　3、將松茸和松茸水一起燒開，用小火煮10分鐘，香味充分飄散出來了。

　　4、煮好的松茸撈出來，切成小粒。

　　5、雞蛋打散，加入晾涼的松茸水，水一般用雞蛋的1.5-2倍。

　　6、過篩兩遍。

　　7、倒入碗里，蒙上保鮮膜，用牙簽扎上小孔，水開后，中小火蒸5分鐘。

　　8、放上松茸，再蒸5分鐘即可。

關鍵詞： 松茸食譜

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