食用價(jià)值：
      黃蘑味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營(yíng)養(yǎng)、低熱量食品，長(zhǎng)期食用，有降 低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。可入藥，治虛弱萎癥（肌萎）和痢疾等癥。
      食用方法：
      可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩?？膳c精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯。
      適宜人群：
      適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。高血糖，糖尿病患者。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
      食療價(jià)值：
      祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
      壯陽(yáng)壯腰：適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
      減肥：含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。
      壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。
      其他功效：長(zhǎng)期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能， 具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯功效;治虛弱萎癥(肌萎)、痢疾等;是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。
      食用禁忌：
      脾虛胃寒者少食。