用料：
金針菇250g、大蒜、老姜、小米辣個(gè)、食鹽適量、植物油少許、油潑辣子、醬油、陳醋、雞精
做法步驟
1.金針菇去跟，洗干凈
2.老姜、大蒜切碎
3.小米辣切碎，同姜蒜末混合
4.鍋里倒入清水燒開(kāi)，放入鹽、油、金針菇焯水；幾分鐘后，將金針菇撈出，擠干水分；
5.姜蒜末、小米辣、油潑辣子、醬油、陳醋、雞精混合；再調(diào)入適量涼白開(kāi)，攪拌均勻；
6.金針菇擺盤(pán)后，淋上調(diào)料；可口美味的紅油金針菇做好啦。
