香菇是在菌類營養(yǎng)當(dāng)中最豐富的一中，不過我比較偏愛一些肉食，很少吃一些菜類和菌類。但是最近煮了香菇釀，頓時(shí)就讓我愛上了。因?yàn)橄愎结劺锩婕狭宋蚁矚g吃的肉、海鮮。它的外表也非常好看，肉質(zhì)肥厚的口感，關(guān)鍵是他的營養(yǎng)價(jià)值也是特別高，今天就給各位介紹一下清香可口的香菇釀做法，質(zhì)嫩爽滑味道鮮美。如果跟小編一樣喜歡挑食的人，不妨可以來試一試。

　　主料：芋頭 2個(gè) 香菇 4個(gè) 豬肉 50克

　　輔料：食鹽 1克 蔥 3克 姜 3克 生抽 5毫升　蠔油 20克 淀粉 少許 白糖 1克

　　香菇釀肉的做法：

　　1、準(zhǔn)備材料，蔥洗凈后切成末，姜洗凈后切成末，肉切成末，將肉末加入蔥末，姜末，生抽，鹽，糖攪拌均勻備用。香菇和芋艿也清洗干凈，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮備用

　　2、將香菇的根部切下來，香菇的頭部切一小片，這樣便于香菇能釀肉

　　3、將多出來的香菇切成末，芋艿也切成末

　　4、倒在攪拌均勻的肉餡中，加入蠔油攪拌均勻

　　5、攪拌好備用

　　6、將香菇抹上干淀粉

　　7、將肉餡均勻的抹在香菇上

　　8、放入蒸籠中，蒸10分鐘左右即可

　　9、另起鍋，放少許水，加入干淀粉調(diào)和成稀的水淀粉液，并煮開，淋在香菇上即完成菜品