蘑菇是一種鮮美的食物，營養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)身體健康很有好處。而且蘑菇有非常多的種類，任何一種都很好吃，可以做到每天吃的蘑菇都不重樣也不會(huì)感覺到膩歪。還有蘑菇含有大量的蛋白質(zhì)，蘑菇多糖，氨基酸，維生素和礦物質(zhì)等，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以今天小編帶大家了解經(jīng)常吃蘑菇的好處。

　　首先是保護(hù)視網(wǎng)膜不受病菌傷害，預(yù)防視力下降，預(yù)防干眼癥，讓人的眼睛看起來很有神。這是因?yàn)槟⒐街泻写罅康木S生素和胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體中會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A也叫視黃醇，抗干眼病因子，還能促進(jìn)皮膚表層的新陳代謝，有增強(qiáng)人體抗衰老的作用，還能保持皮膚彈性減少皺紋產(chǎn)生。還有當(dāng)人體缺少維生素A，就會(huì)皮膚容易干燥，起皮，瘙癢，這個(gè)時(shí)候可以堅(jiān)持吃一段時(shí)間蘑菇，就可以緩解癥狀，要知道蘑菇有維生素A寶庫的稱號(hào)。

　　其次是可以補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收利用，方便身體吸收礦物質(zhì)，提高人體免疫力。曬太陽補(bǔ)鈣這句話，每個(gè)人都聽說過，但是很少有人知道曬太陽的目的，只是為了吸收紫外線讓皮膚產(chǎn)生維生素D，幫助人體吸收鈣物質(zhì)。而蘑菇含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸物質(zhì)，就比牛奶的含量少一點(diǎn)，可以不需要曬太陽，也能合成維生素D，所以經(jīng)常吃點(diǎn)蘑菇可以補(bǔ)充鈣物質(zhì)，增加骨骼密度，加強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力

　　最后是可以用蘑菇代替大米，饅頭和面條，作為平時(shí)的主食吃，有減肥瘦身的作用。這是因?yàn)槟⒐胶写罅康牡鞍踪|(zhì)，蘑菇多糖，維生素和礦物質(zhì)，已經(jīng)可以滿足人體一天的營養(yǎng)需求。而且蘑菇還是低熱量，低脂肪的食物，也是屬于低糖食物，所以把蘑菇作為主食的好處是可以減少糖分和淀粉的攝取，也能減少脂肪堆積，一天就算不運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持一段時(shí)間后，自然體重就會(huì)減輕4斤左右。此外，蘑菇吃起來有吃肉的感覺，有的時(shí)候比肉還好吃，所以也能減少肉食耳朵攝取，還有它含有大量的纖維物質(zhì)有促進(jìn)腸胃消化的作用，所以經(jīng)常吃蘑菇的人不知不覺就發(fā)現(xiàn)自己瘦了。