原料：羊肚菌、黃豆芽、玉米油、姜、干紅辣椒、花椒、鹽、雞精、蒜。
做法步驟：
第1步、羊肚菌適量，溫水漫泡十五分鐘左右。泡羊肚菌的水不要倒掉，沉淀，把上面干凈的水倒出備用。
第2步、泡發(fā)洗凈的羊肚菌。
第3步、泡羊肚菌經(jīng)過沉淀的水。
第4步、鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蒜，花椒，干紅辣椒炒香。
第5步、洗過控水的黃豆芽放入翻炒一兩分鐘，泡羊肚菌的水倒入。
第6步、羊肚菌放入，翻炒一兩分鐘。
第7步、適量鹽，雞精調(diào)味。
第8步、翻炒均勻關火盛盤。
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