食材

       洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食，原產(chǎn)亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高，洋蔥很便宜，也很好吃，是我們餐桌上常見的食物之一，下面和大家分享一下洋蔥杏鮑菇的制作方法，洋蔥杏鮑菇是一道美食，制作方法很簡單，一起來看看~

       夏季飲食以簡單清爽為佳，但還要注重科學(xué)營養(yǎng)健康。洋蔥、杏鮑菇、黑木耳都是藥食兼用的食材，這三種食材組合炒制的菜既營養(yǎng)美味，還具有養(yǎng)生保健作用。

       洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。因此，醫(yī)生建議每天吃半顆生洋蔥，不僅能預(yù)防蛀牙，還有助于降低膽固醇、預(yù)防心臟病及提升免疫力。

       1，杏鮑菇2個切片，洋蔥半個，蒜2瓣切片，蔥葉少許，將洋蔥和杏鮑菇切好備用。

       2， 鍋底放少量油，下洋蔥翻炒均勻。

       3，將切好的杏鮑菇和洋蔥翻炒，使兩者充分混合，加入少量生抽，鹽，蠔油炒勻。我個人覺得把杏鮑菇炒得干干的，有點像干鍋，吃起來爽脆鮮美，口感更好。

       4，最后再灑上翠綠的蔥花，一盤營養(yǎng)又清新的洋蔥炒杏鮑菇就好了～，如果你們也喜歡吃洋蔥和杏鮑菇不如試試看哦，一直以為杏鮑菇?jīng)]有味道，結(jié)果炒完之后香氣就出來了，和洋蔥搭配相得益彰。

       健康生活小貼士

       1）建議立秋后要格外注意潤肺養(yǎng)肺，飲食中多吃銀耳、梨、荸薺、葡萄、柑橘、蜂蜜、百合、山藥、紫菜、海帶、綠豆湯等有潤肺、養(yǎng)陰清燥功效的食物。同時，多補(bǔ)充水分，少食辛辣、燒烤、油膩的食物。

       2）貼秋膘”時難免會攝入不少動物內(nèi)臟、海鮮等含嘌呤較多的食物，加之活動少、肥胖等因素，就容易引發(fā)痛風(fēng)。秋季痛風(fēng)發(fā)病率本就很高，痛風(fēng)患者更不能盲目“貼秋膘”。