準(zhǔn)備原料：香菇6-8個(gè)，花椰菜1顆。輔料準(zhǔn)備蠔油，雞精，鹽即可。首先把花椰菜處理成小朵狀，隨后放入低含量的鹽水中浸泡10分鐘，初步去除農(nóng)藥及蟲(chóng)子的殘留；香菇用橫豎切法切成扇形，洗凈備用。
      第一步：準(zhǔn)備400毫升的冷水，把處理好的香菇和花椰菜用水煮的方式燜煮5分鐘后撈出瀝干。這一步的話(huà)應(yīng)該和大多數(shù)減肥餐相同，以水煮的方式處理食材，但在這里，筆者只是想把后面的炒制過(guò)程大大縮短，畢竟減肥期間，單吃水煮，顯然有些無(wú)味。對(duì)于筆者來(lái)說(shuō)，減肥餐也并非只能淡而無(wú)味。
      第二步：鍋中加入適量的油，把適量瀝干的花椰菜和香菇倒入鍋內(nèi)翻炒1分鐘。
      第三步：因?yàn)榛ㄒ撕拖愎揭讶恢笫?，炒制只是為了使蔬菜更加適合品嘗的口感，此時(shí)你只要加入適量的蠔油，雞精，鹽，適當(dāng)翻炒30秒即可出鍋了。
      這樣一道美味簡(jiǎn)單的香菇花椰菜就做好了，是不是很簡(jiǎn)單呢？相信這樣一道簡(jiǎn)單菜式，不僅能填飽你的胃，甚至還能幫助你維持身材哦。