連日來，全國(guó)多地沙塵漫天，嚴(yán)重的沙塵天氣會(huì)使空氣中懸浮顆粒物的濃度大幅度增加，對(duì)人體健康造成極大危害。對(duì)此，甘肅省第二人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任王藝臻接受采訪時(shí)說，人們可通過各種方法盡量減少沙塵對(duì)身體的傷害，同時(shí)她提出了一些飲食營(yíng)養(yǎng)和生活方式方面的建議。

      王藝臻告訴記者，人們應(yīng)每天多飲白開水，增加體內(nèi)水分，加快機(jī)體內(nèi)各種代謝廢物的排出。在飲食方面增加富含維生素、礦物質(zhì)的蔬菜水果及增強(qiáng)身體免疫力的食物。霧霾沙塵天氣可多吃黑木耳、胡蘿卜、大蒜以及百合等食物。

      王藝臻介紹說，黑木耳被譽(yù)為“身體清道夫”，為膠質(zhì)菌類，大量膠質(zhì)可以潤(rùn)滑人體的消化系統(tǒng)，消除腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質(zhì)，對(duì)沙塵等異物有溶解作用。同時(shí)黑木耳能夠提升人體免疫力，它還被譽(yù)為彌足珍貴的食用菌之王，有很多對(duì)身體有益的藥用功效。胡蘿卜所含胡蘿卜素是維生素A的前體，而維生素A可以促進(jìn)生長(zhǎng)，防止細(xì)菌感染，以及具有保護(hù)表皮組織，保護(hù)呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等上皮細(xì)胞組織的功能與作用。胡蘿卜素還能提高人體免疫系統(tǒng)B細(xì)胞產(chǎn)生抗體，從而具有提高人體免疫力的功效。大蒜含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫(yī)療保健功能，大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”。百合具有潤(rùn)肺止咳，清心安神。治肺費(fèi)久嗽，咳唾痰血等功效。