-食材-

肥牛、金針菇、蔥、姜、蒜、辣椒、

-步驟-

1.蔥姜蒜和辣椒切碎。

2.肥牛提前從冰箱拿出來解凍，不用全化，稍軟些能掰開就行。

3.金針菇切去尾部，洗凈撕開。

4.爆香蔥姜蒜辣椒圈。

5.下金針菇翻炒。

6.倒入開水沒過食材，然后加入鹽、醬油、耗油轉中火煮一會。

7.旁邊另起一鍋，水燒開后下肥牛灼一下，變色后迅速撈起。

8.轉大火，牛倒進鍋里煮2分鐘就完成啦！

9.出鍋撒一把熟白芝麻和蔥花辣椒碎！