寶寶缺鐵吃什么呢?寶寶缺鐵吃蘑菇補鐵，吃蘑菇還可以補充補維生素D。蘑菇品種豐富，并且富含大量蛋白質、維生素等，其中鐵的含量非常豐富，且極易被寶寶消化吸收。所以小寶寶想要補鐵，最適于食用一些新鮮、幼嫩的蘑菇。據發(fā)現，蘑菇通過紫外線照射，能夠合成維生素D?？茖W家認為，在相當程度上，蘑菇可能很快會成為維持骨骼強壯和抵抗疾病的維生素D的重要來源。一項仍處于初步階段的最新研究顯示，短時間照射紫外線甚至能夠使長勢很差的養(yǎng)殖蘑菇生產大量的維生素D。迄今為止，這項正在進行的研究表明，一份平菇在采摘后置于紫外線下照射近5分鐘后，生成的維生素D是每人每日所需的維生素D量的8倍多。據美國國家衛(wèi)生研究院說，如果得到確認，這將比兩大湯匙魚肝油中維生素D的含量還高。目前，魚和牛奶是維生素D的主要來源，科學家們和種植人員表示，希望這意味著這種農產品將成為維生素D獨一無二的植物來源，因為把正在生長或剛剛采摘的蘑菇暴露在紫外線中簡便易行。而且，這對于不吃魚或不喝牛奶的人而言，這無異于一種恩賜，同時，也解決了不愛吃魚和牛奶的孕婦補充維生素D的問題。
寶寶補鐵養(yǎng)生食譜一、香菇米粥
材料：香菇5朵、大米粥、生抽適量。
做法：
1.香菇洗凈，切碎。
2.鍋內加油稍熱后放入香菇快速翻炒。放一點生抽，炒至熟爛。
3.將大米粥倒入鍋中，拌勻即可。
適合月齡：6個月以上的寶寶。
寶寶補鐵養(yǎng)生食譜二、滑菇汆肉丸
材料：滑子菇250克、豬瘦肉泥50克、豬肥肉泥少許、胡蘿卜片少許。
調料：植物油、鹽、面粉、姜片、清湯、蔥花各適量。
做法：
1.滑子菇洗凈;豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、面粉，做成肉丸子。
2.油鍋燒熱，熗香姜片，注入清湯，燒沸后下肉丸煮熟，放入滑子菇、胡蘿卜片，調入鹽煮透，撒入蔥花即可。
適合月齡：12個月以上的寶寶。
寶寶補鐵養(yǎng)生食譜三、白菜排骨蘑菇湯
材料：排骨、白菜、香菇、蔥段、姜片適量，鹽、雞粉、白胡椒粉、大料
做法：
1、排骨氽水，入高壓鍋，加蔥段姜片和大料大火壓10-15分鐘，白菜香姑切絲備用;
2、把切成絲的白菜香菇下入煮好的排骨湯里，煮一分鐘，加鹽、雞粉、白胡椒粉調味，出鍋時撒上香菜即可。
適合月齡：
4歲以上兒童健康提示排骨湯歷來被認為是兒童補鈣的好東西，現在我們在排骨湯里又加入的白菜和香菇，排骨補鈣，香菇補鐵，使這道排骨湯的營養(yǎng)立刻又豐富起來。
