幾年前，人們購買商品時常問“啥價格”，如今人們購買商品時更習慣問“啥牌子”，這個問句的背后意味著什么品牌擁有什么價格，品牌價值決定了商品的價格，品牌的作用不言而喻。
　　栽培大戶慶元田墩農莊是大山合集團所屬的“加盟連鎖農莊”的老會員，田墩農莊每年近110萬袋香菇棒原料全部交由大山合集團按要求進行統一機械化裝袋、滅菌、接種。分散管理期間由該集團免費派駐技術人員進行全程“綠色”技術指導，收成后香菇產品全部由大山合收購銷售。
　　這種“聚-散-聚”的香菇“連鎖加盟”模式在浙江省麗水市慶元縣廣受歡迎，大山合集團更是走在全市前列。目前，大山合集團在全國規(guī)模基地共有50多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)300多家農莊近1.8億袋香菇棒加入大山合的“加盟連鎖農莊”。
　　“加盟連鎖農莊”是香菇產品外貿“綠色”壁壘日漸高筑下的產物，傳統的“公司+基地+農戶”的散戶生產方式已難以適應現代外向型農業(yè)的要求，裝袋、滅菌、接種等“綠色”標準很難統一管理。“加盟連鎖農莊”用規(guī)模經營的農莊來代替原來大量分散的農戶，即農業(yè)企業(yè)與規(guī)模農莊“強強聯合”，按照國際市場“綠色”香菇標準，共同生產符合進口國檢驗標準的“綠色”香菇產品。
　　“這種經營模式的形成和順利運行，多虧了檢驗檢疫部門的指導。”大山合集團總經理吳新建介紹。前幾年，麗水地區(qū)出口食用菌屢遭進口國通報，通報原因主要為農藥殘留超標等。浙江麗水檢驗檢疫局多次約談食用菌龍頭企業(yè)，從源頭找問題。經調查發(fā)現，麗水轄區(qū)出口食用菌受基地規(guī)模限制，出口企業(yè)與備案基地之間未能形成相互制約的關系，存在少數備案基地不按照規(guī)定使用、管理農藥，業(yè)主擅自市場采購藥品等行為。
　　為從根源上解決問題，在企業(yè)的努力下、市場的引導下以及檢驗檢疫部門的指導和幫助下，“加盟連鎖農莊”的經營模式逐漸形成。　
　　為了方便企業(yè)統一監(jiān)管，大山合集團在產品追溯和召回等工作上做了嚴格的要求，在檢驗檢疫部門的指導下，形成了較為完善的“基地-生產-加工”關鍵階段防控體系和食品安全防護計劃。
　　 “我們在基地的關鍵位置都安裝了攝像頭，在視頻中，你可以看見香菇段什么時候上架、技術人員如何指導、香菇長勢如何、菇農何時采菇等，整個生長過程在視頻中一覽無余。”吳新建自豪地說，“在如今全球高呼食品質量安全的形勢下，大山合依然在國內食用菌的第一把交椅穩(wěn)如泰山。”