6月24日，2012年五心菌菇歡樂匯暨第二屆“菇品世家杯”菌菇烹飪大賽，在福州市融僑水鄉(xiāng)酒店拉開帷幕。本屆大賽由福州市農(nóng)業(yè)局、福建省食用菌技術(shù)推廣總站、福建省食用菌行業(yè)協(xié)會、福州市食用菌行業(yè)協(xié)會攜手“東街口”網(wǎng)站、福州融僑水鄉(xiāng)酒店、福建益升食品有限公司、福建歲昌生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心聯(lián)合舉辦,旨在讓廣大市民更好地認識和食用各種菌菇,促進食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,使食用菌文化得到更深層次的普及。

市政府嚴可仕副市長出席活動并致辭，省食用菌技術(shù)推廣總站、省食用菌行業(yè)協(xié)會和市直有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀參加活動。大賽邀請到福建農(nóng)林大學(xué)和福建農(nóng)科院食品專家、福建省烹飪協(xié)會副會長等烹飪界名家以及大眾評委組成評委會。

會上，福建省食用菌行業(yè)協(xié)會陳傳明會長向全省業(yè)界同仁和菇農(nóng)朋友發(fā)出《福建省食用菌行業(yè)質(zhì)量安全誠信倡議書》。福建益升食品有限公司、福建仙芝樓生物科技有限公司、福建歲昌生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等福州市13家食用菌龍頭企業(yè)簽訂了《福州市食用菌重點龍頭企業(yè)質(zhì)量安全誠信承諾書》，向社會做出莊嚴承諾：生產(chǎn)安全、營養(yǎng)、美味的食用菌產(chǎn)品，確保百姓吃上放心菇！

本次入圍決賽的參賽家庭共有10組，10組家庭利用菌菇作為主食材，在菌菇專家和融僑水鄉(xiāng)知名大廚的指導(dǎo)下，利用菌菇作為主食材，各顯身手，用其精湛的技藝展現(xiàn)菌菇美食文化的內(nèi)涵。