外面烈日當(dāng)頭，溫室大棚里卻是清新涼爽。日前，記者走進(jìn)了縉云縣珍稀食用菌專業(yè)合作社的可調(diào)控食用菌溫室大棚，只見(jiàn)架子上高高壘起鼓脹的菌棒，上面結(jié)滿了茂密的秀珍菇，菌菇綻放，長(zhǎng)勢(shì)喜人。
　　“大棚里的霧氣大了，只要輕輕一搖操控桿，棚頂上的側(cè)棚就會(huì)慢慢打開(kāi)，可以驅(qū)散霧氣；秀珍菇在生長(zhǎng)旺盛期需氧量大，只要輕輕一按按鈕，就可以打開(kāi)大棚的氣窗，加速空氣流動(dòng)……”大棚里的工作人員開(kāi)始向記者展示起了這座可調(diào)控食用菌溫室大棚的“獨(dú)到之處”。
　　“我們從事食用菌生產(chǎn)已經(jīng)有10年了，探索工廠化生產(chǎn)也有5年時(shí)間，通過(guò)建設(shè)可調(diào)控溫室大棚，我們想進(jìn)一步提高食用菌生產(chǎn)的效益。”合作社總經(jīng)理蔡俊沖告訴記者，目前，合作社主營(yíng)杏鮑菇、秀珍菇，已建成杏鮑菇環(huán)境智能化可控菇房4幢，秀珍菇高架菇房15幢。
　　前幾年，蔡俊沖了解到，一種珍稀食用菌新品種秀珍菇在上海等地市場(chǎng)流行起來(lái)，銷價(jià)甚高，而且供不應(yīng)求。在捕捉到這一商機(jī)后，蔡俊沖開(kāi)始嘗試秀珍菇種植。經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐后，蔡俊沖已經(jīng)成功掌握反季節(jié)培育秀珍菇技術(shù)，秀珍菇每棒產(chǎn)量從傳統(tǒng)的0.2公斤提高到0.4公斤，每棒產(chǎn)值從1.6元提高到3元。
　　“食用菌生產(chǎn)要提高效益，肯定要通過(guò)工廠化生產(chǎn)和科技創(chuàng)新來(lái)帶動(dòng)。”蔡俊沖說(shuō)，合作社目前擁有技術(shù)人員12人，還與浙江大學(xué)建立了合作關(guān)系，并得到了浙江大學(xué)先進(jìn)科研成果的技術(shù)支撐。
　　合作社的杏鮑菇環(huán)境智能化可控菇房，采用的是當(dāng)前國(guó)內(nèi)冷房袋栽杏鮑菇先進(jìn)生產(chǎn)水平。去年10月份，縉云縣珍稀食用菌專業(yè)合作社又投資200多萬(wàn)元，開(kāi)始建設(shè)秀珍菇專用聯(lián)動(dòng)溫室大棚，蔡俊沖說(shuō)：“這種大棚采用的是目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的技術(shù)，大棚頂部、邊側(cè)都可以打開(kāi)進(jìn)行通風(fēng)，以滿足出菇高峰期的需氧量。”
　　食用菌工廠化的效益究竟有多高？蔡俊沖給記者算了一筆賬。以杏鮑菇為例，傳統(tǒng)生產(chǎn)，一年種一季，工廠化生產(chǎn)，一年可以生產(chǎn)6季；傳統(tǒng)的菇棚，一畝最多可以堆放6層菌棒，而工廠化生產(chǎn)可以堆放20層；傳統(tǒng)生產(chǎn)一畝經(jīng)濟(jì)效益只有五六萬(wàn)元，而工廠化生產(chǎn)的畝產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益可以達(dá)到120萬(wàn)元。