“別小瞧這些小菌棒，里面可有大文章呢！從菌種到制棒，再到國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)銷(xiāo)售和產(chǎn)品深加工，還有國(guó)外的貿(mào)易出口，每個(gè)環(huán)節(jié)都疏忽不得。”池上食用菌生產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人李洪輝頗有幾分自豪的介紹著自己的食用菌。
　　近年來(lái)，山東省淄博市博山區(qū)池上鎮(zhèn)始終以壯大發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)為抓手，以土地流轉(zhuǎn)為平臺(tái)，轉(zhuǎn)方式，調(diào)結(jié)構(gòu)，不斷推進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化步伐，壯大農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力。池上食用菌生產(chǎn)基地主要集中在池上鎮(zhèn)池埠、代家等村。這些村位于池上鎮(zhèn)李家片區(qū)，生態(tài)良好，水源充足，多林木，為菌棒生產(chǎn)提供了良好的生態(tài)環(huán)境和充足原料。池上食用菌生產(chǎn)基地由桔緣食品有限公司牽頭，聯(lián)合池上供銷(xiāo)合作社，堅(jiān)持“公司+專(zhuān)業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，流轉(zhuǎn)土地80余畝，在原有池埠食用菌生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步投資近400萬(wàn)元在代家村新建大棚15個(gè)，總面積超過(guò)7500平方米。加上池埠村已有的規(guī)模超過(guò)8000平方米的8個(gè)大棚，整個(gè)生產(chǎn)基地規(guī)模將位列全市三甲，實(shí)現(xiàn)年均出口韓國(guó)的菌棒達(dá)100萬(wàn)棒，發(fā)展建成標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化的菌類(lèi)生產(chǎn)基地。目前，池上食用菌生產(chǎn)基地已列為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。
　　基地建成后，如何在穩(wěn)固了菌棒國(guó)內(nèi)外分段生產(chǎn)、產(chǎn)品就地外銷(xiāo)模式的基礎(chǔ)上，延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，提高食用菌經(jīng)濟(jì)附加值成了又一難題。為此公司與合作社不斷進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，潛心鉆研，多方聘請(qǐng)技術(shù)指導(dǎo)，最終將突破口放在菌類(lèi)精深加工上。菌類(lèi)精深加工前景廣闊，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，僅香菇這一種菌類(lèi)，經(jīng)過(guò)深加工便可以研制出諸如香菇醬油、香菇醬等28種產(chǎn)品，其他食用菌也可以制成菌粉、干品、腌漬品、藥品等，一經(jīng)投入生產(chǎn)銷(xiāo)售，將極大的提高產(chǎn)品附加值?，F(xiàn)已投資20萬(wàn)元改造生產(chǎn)車(chē)間、引進(jìn)加工設(shè)備，投產(chǎn)后不僅可以將食用菌以更加方便的方式提供給消費(fèi)者，更為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
　　在“公司+專(zhuān)業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)模式中，農(nóng)戶(hù)是其中不可或缺的一環(huán)，只有將技術(shù)推廣入戶(hù)，才能真正提高菌棒產(chǎn)量，也才能帶動(dòng)廣大農(nóng)民共同增收致富。下一步，池上食用菌生產(chǎn)基地將發(fā)展紫峪等村進(jìn)行食用菌養(yǎng)殖，與池埠、代家等村形成“連成片、成規(guī)模”的特色產(chǎn)業(yè)基地。加大力度對(duì)村、個(gè)人提供技術(shù)支持和設(shè)施幫扶，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量。此外，基地還開(kāi)拓思路，立足池上鎮(zhèn)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)，發(fā)展“林下出菇”，集養(yǎng)殖、采摘于一體，真正將小菌棒做成富民強(qiáng)鎮(zhèn)大產(chǎn)業(yè)。