接種不用接種箱，菌包不在大棚，奧秘在哪？

　　“我們是工廠化栽培，都在室內(nèi)操作，來(lái)，我領(lǐng)你看看。”說(shuō)著，滬陽(yáng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人林子群，帶著記者參觀。走進(jìn)鋼架板房的生產(chǎn)區(qū)，第一道工序就是裝麥種，將有菌種的木棒和麥麩等裝進(jìn)玻璃瓶，而后玻璃瓶進(jìn)入一個(gè)可容納6700瓶的大型滅菌器中滅菌，而后培養(yǎng)菌種，接下來(lái)便到了分化接種環(huán)節(jié)。

　　走進(jìn)接種室，仿佛來(lái)到了某生物實(shí)驗(yàn)室，在封閉的室內(nèi)，所有接種人員穿無(wú)菌衣，戴帽子、口罩以及手套，手持不銹鋼鉗，快速地將玻璃瓶中的培養(yǎng)好的菌棒放進(jìn)菌包、密封。隨即，接種好的菌包被送進(jìn)密閉的養(yǎng)菌房，最后進(jìn)入出菇房，準(zhǔn)備采收，整個(gè)程序約需57天。

　　從外面看，養(yǎng)菌房就像一間房子，走進(jìn)去，才知?jiǎng)e有洞天，80平米的房間內(nèi)，矗立著高高的木架，幾乎觸到房頂，架子一共分七層，所有的菌包就是整齊地橫放在這七層架子上，這與縣內(nèi)其他食用菌生產(chǎn)基地大不同的。“這就是工廠化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)之一，節(jié)約土地。普通的生產(chǎn)方式占地面積是我們的5至7倍。”林子群告訴記者，園區(qū)共有35個(gè)養(yǎng)菌房和69個(gè)出菇房，每個(gè)房間可容納7500個(gè)菌包，通過(guò)安裝溫控設(shè)施，房間內(nèi)溫度可控，一年四季均可生產(chǎn)，打破季節(jié)限制，所以，做麥種、接種、采收每道工序每天都要做，就像一個(gè)正常生產(chǎn)的工廠，這就是工廠化栽培生產(chǎn)的第二個(gè)優(yōu)勢(shì)。

　　6月開(kāi)始制作菌包，8月正式出產(chǎn)，如今滬陽(yáng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司每天生產(chǎn)鮮菇約7噸。“現(xiàn)在還是初期，我們也在摸索，每天有2至3個(gè)出菇房采收，待成熟后，每天可以有更多的出菇房采收。”林子群表示。