記者日前從上海蔬菜食用菌協(xié)會了解到，2012年，全市食用菌總產(chǎn)量達9萬噸，產(chǎn)值達9.2億元。其中，工廠化生產(chǎn)金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等規(guī)模約占上海食用菌總產(chǎn)量的70%，尤其是位于奉賢區(qū)的上海雪榕生物科技股份有限公司生產(chǎn)規(guī)模已達143噸/日，在全國食用菌工廠化生產(chǎn)行業(yè)中排名第一。
　　據(jù)介紹，食用菌工廠化生產(chǎn)已成為上海都市型農(nóng)業(yè)的一大特色。目前，全市規(guī)?；藴驶?、設施化生產(chǎn)食用菌企業(yè)約有20家，基本上都通過無公害認證。其中，獲得上海市名牌產(chǎn)品稱號的食用菌企業(yè)有4家；獲得上海市著名商標稱號的食用菌企業(yè)有5家。食用菌工廠化生產(chǎn)是采用現(xiàn)代工業(yè)設施和人工模擬食用菌生長的生態(tài)環(huán)境技術，組織高效率的機械化、自動化作業(yè)，實現(xiàn)食用菌的規(guī)?；?、智能化、集約化、標準化、周年化生產(chǎn)，是最具現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式，也是當前現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)具有顯著經(jīng)濟效益的標志。
　　上海食用菌工廠化生產(chǎn)得到了政府高度重視，作為服務政府和企業(yè)的橋梁，市蔬菜食用菌協(xié)會承擔了行業(yè)調(diào)研和評估等方面的責任，一頭為政府提供可靠的信息，一頭為企業(yè)提供多方服務。特別是對企業(yè)提供的五大服務，不僅成為蔬菜食用菌協(xié)會的工作“抓手”，也使生產(chǎn)企業(yè)得到“甜頭”，為上海食用菌工廠化發(fā)展提供了有效保障。
　　據(jù)了解，上海蔬菜食用菌協(xié)會為食用菌工廠化企業(yè)提供的五大服務包括政策服務：依靠與政府的緊密關系，及時把政府政策向企業(yè)宣傳，為企業(yè)爭取政策支持；品牌服務：協(xié)助企業(yè)創(chuàng)品牌、產(chǎn)品認證；出口服務：引導企業(yè)攻克產(chǎn)品出口壁壘，申請退稅補貼；技術指導：工廠化發(fā)展需要技術支撐，上海蔬菜食用菌協(xié)會整合上海農(nóng)業(yè)技術中心、農(nóng)機中心等科研力量，為企業(yè)提供技術保障。除此之外，上海蔬菜食用菌協(xié)會還向生產(chǎn)企業(yè)宣傳循環(huán)農(nóng)業(yè)理念，幫助食用菌生產(chǎn)企業(yè)樹立起為上?，F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展多作貢獻的信心。