福建亞達集團有限公司與福建省農(nóng)林大學菌物研究所、省農(nóng)業(yè)廳食用菌總站開展合作，借助高等院所的技術(shù)力量，成立了松溪縣鑫達食品有限公司，專門進行食用菌工廠化生產(chǎn)，將把公司打造成集食用菌生產(chǎn)、開發(fā)、示范、供銷于一體的南平市最大的杏鮑菇生產(chǎn)基地之一。
　　鑫達杏鮑菇生產(chǎn)項目總投資1億元，其中項目一期已投資3500萬元，固定資產(chǎn)3000萬元，流動資金500萬元；項目二期將投資6500萬元。項目占地面積100畝，其中預(yù)處理車間20000平方米 ，產(chǎn)品質(zhì)量控制中心200平方米，冷藏成品庫800平方米，包裝材料及配件庫1000平方米，動力車間200平方米，原料儲存庫5000平方米，水泥路面8000平方米，綠化3000平方米。公司采用國內(nèi)外先進技術(shù)和設(shè)備，目標是建成日產(chǎn)20噸，年產(chǎn)7200噸的杏鮑菇工廠化企業(yè)。                               
　　該項目于2012年年初開始建設(shè)，于2012年年底投產(chǎn)。目前已日產(chǎn)杏鮑菇6～7萬瓶。產(chǎn)品可工廠化周年生產(chǎn)，產(chǎn)品銷售以內(nèi)銷為主，以“訂單農(nóng)業(yè)”方式，與大型批發(fā)市場及超市簽訂收購協(xié)議，或由經(jīng)銷商對外批發(fā)銷售，形成固定銷售渠道網(wǎng)絡(luò)，還準備出口。
　　本項目建成后，可提供200個就業(yè)機會，帶動當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)向標準化、規(guī)?；姆较蚩焖侔l(fā)展，從而促進當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、帶動菇農(nóng)增收。