食用菌滯銷讓蔡志斌一家十分焦慮。

　　從2月19日(農(nóng)歷正月初十)起，滁州市南譙區(qū)紅廟村種菇大戶蔡志斌就開(kāi)始發(fā)動(dòng)全家，每天奔波于滁州市城區(qū)各大菜市場(chǎng)，推銷自己種植的新鮮平菇、姬菇和秀珍菇等食用菌菇，可銷售情況并不樂(lè)觀，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格是一路狂跌：從春節(jié)前的平菇3元一斤跌至目前的0.4元一斤，姬菇、秀珍菇6元一斤跌至目前的1.5元一斤，且市場(chǎng)行情還在繼續(xù)看跌。
　　看著自己辛辛苦苦種植的食用菇?jīng)]有市場(chǎng)，蔡志斌心急如焚。“沒(méi)有銷路，就意味著采摘出來(lái)的食用菇只能當(dāng)垃圾扔掉!”蔡志斌說(shuō)。
　　據(jù)了解，像蔡志斌一樣，今年滁州市南譙區(qū)總共有50余戶這樣的種菇大戶在食用菌市場(chǎng)遭遇“寒流”，菇農(nóng)受損面積初步統(tǒng)計(jì)在350畝左右。
 

　　■市場(chǎng)　持續(xù)低迷急煞菇農(nóng)
　　3月2日下午，記者驅(qū)車來(lái)到該市南譙區(qū)紅廟村食用菇種植基地一探究竟。走進(jìn)紅廟村羅郢村民組，老遠(yuǎn)就能看見(jiàn)白色的塑料大棚一座挨著一座，一眼望不到邊。同行的紅廟村會(huì)計(jì)高立友告訴記者，這里是南譙區(qū)比較集中的食用菇種植基地，種植面積大約在200畝。
　　走進(jìn)種菇大戶蔡志斌的家，蔡大哥正在睡覺(jué)。“今天凌晨2點(diǎn)就起床采菇了，忙里偷閑趕緊睡一會(huì)。”得知是記者來(lái)采訪，蔡志斌揉揉困乏的雙眼焦慮地說(shuō)，今年種菇損失可大了，眼看著食用菇已到采摘期，不采就失去了商品價(jià)值，采吧又賣不掉，同樣會(huì)當(dāng)成垃圾白白地扔掉，實(shí)在可惜!
　　在蔡大哥家中記者看到，地面上擺滿了袋裝的食用菇，足有二三百斤，且巨大的冰柜里還冷藏了滿滿一柜的姬菇和秀珍菇。
　　“今年的批發(fā)價(jià)還不到往年的一半，且市場(chǎng)一直低迷。”蔡大哥說(shuō)，他做這行已十幾年了，往年市場(chǎng)上也出現(xiàn)過(guò)低迷，但從未像今年這樣價(jià)格一直狂跌，低得讓人難以想象。
 

　　■原因　市場(chǎng)飽和供大于求
　　采訪中，食用菇種植大戶王丙星也大倒苦水：為了多賣一點(diǎn)食用菇，他們?cè)趦r(jià)格上只得一降再降，平菇春節(jié)前批發(fā)價(jià)還在3元一斤，可春節(jié)后只能批發(fā)到三四毛錢(qián)一斤，盡管如此，一天下來(lái)也只能賣掉二三十斤，剩下的平菇只能當(dāng)垃圾全部倒掉。據(jù)了解，僅紅廟村春節(jié)后扔掉的各類食用菇就有數(shù)千斤。
　　談及今年食用菇咋這么難賣，菇農(nóng)們不無(wú)焦慮地說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)已飽和了，供大于求。蔡志斌向記者分析認(rèn)為，今年食用菇之所以會(huì)遭遇滯銷，主要有兩大原因。一是今年春節(jié)后氣溫回升較快，促使食用菇生長(zhǎng)速度
　　加快，兩三天內(nèi)就要采摘一次，導(dǎo)致食用菇大量集中上市;二是去年食用菇市場(chǎng)行情好，造成很多村民盲目跟風(fēng)種植，造成市場(chǎng)供大于求。
 

　　■措施　拓寬渠道解決滯銷
　　“滁州城區(qū)對(duì)食用菇的日需求量只有幾千斤，可現(xiàn)在日供應(yīng)量卻成倍翻漲，怎么會(huì)不難賣呢?”3月2日，滁州市南譙區(qū)農(nóng)委蔬菜辦鄧主任向記者分析食用菇滯銷原因。
　　據(jù)了解，南譙區(qū)種菇大戶過(guò)去主要在紅廟村，但隨著食用菇市場(chǎng)行情看好，該區(qū)沙河、黃泥和張鋪郢等地也先后發(fā)展起一些種植大戶，目前全區(qū)種菇大戶已由過(guò)去的四五家發(fā)展到50多家，種植面積也由過(guò)去的十幾畝發(fā)展到350多畝，且還在盲目增長(zhǎng)中。
　　“目前菇農(nóng)銷售難問(wèn)題，已引起區(qū)農(nóng)委蔬菜辦高度重視，我們正在積極聯(lián)系蔬菜協(xié)會(huì)，組織滯銷食用菇向外地銷售。”鄧主任表示，滁州市場(chǎng)已飽和，當(dāng)務(wù)之急是拓寬銷售渠道，推薦到南京等周邊市場(chǎng)。
　　“目前，我們已和轄區(qū)綠園蔬菜合作社、大柳香菇鳳勝合作社進(jìn)行了洽談，兩家合作社對(duì)銷售食用菇很有信心。”鄧主任說(shuō)，如果價(jià)格適中，食用菌滯銷的問(wèn)題將很快得到解決。