近年來，古田縣致力于推動銀耳產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展，不但在深挖“古田銀耳”的品牌價值上狠下功夫，還主動融入食用菌國家標準的制定工作。近日，記者從縣食用菌產(chǎn)業(yè)局獲悉，兩項銀耳國標將于2013年7月1日正式實施。
　　隨著我國加入世貿(mào)組織和《食品安全法》的頒布實施，為了進一步發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，古田縣在引導農(nóng)民規(guī)范食用菌生產(chǎn)技術(shù)的同時，主動與國家有關(guān)主管部門對接，并邀請了戴維浩等多位農(nóng)民專家參與食用菌“國標”的起草工作，在福建農(nóng)林大學和全國銀耳標準化工作組的指導幫助下，經(jīng)過一年多的努力，先后制定了《銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項國家標準并獲得批準實施，這兩項銀耳國標將于2013年7月1日正式實施。縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局負責人表示，兩項銀耳國標的發(fā)布實施，不僅有利于提高我國銀耳菌種的質(zhì)量，使銀耳的菌種管理更加規(guī)范，對推廣古田的銀耳標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，促進食用菌產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展直到重要的作用。
　　古田縣是著名的“中國食用菌之都”，食用菌生產(chǎn)居世界第一，出口量為全國之冠，全縣開發(fā)生產(chǎn)的菌類達到36個，從業(yè)人員20多萬人，生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)達500多家，營銷隊伍達3萬多人。據(jù)了解，近年來，古田縣農(nóng)民先后參與制定了菌類、菇類的行業(yè)標準3項、地方標準6項。標準范圍也從原來的產(chǎn)品標準延伸到關(guān)鍵技術(shù)以及加工、包裝、貯運等各個環(huán)節(jié)，為推動食用菌標準化生產(chǎn)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系發(fā)揮了重要作用。