茌平縣胡屯鎮(zhèn)南于村家家種植金針菇已有近30年的歷史,戶戶轉(zhuǎn)入加工制作清水保鮮金針菇罐頭已有十幾年,幾年前又轉(zhuǎn)入即食性香辣金針菇生產(chǎn),號(hào)稱“魯西金針菇產(chǎn)業(yè)第一村”。

 

　　自上世紀(jì)80年代初,南于村就開始了家家種植金針菇,當(dāng)時(shí)的菇棚多半是利用自家的閑散地建設(shè)的,大小不一,零散不整,但村民卻從中嘗到了種植金針菇能掙錢的甜頭。

 

　　剛開始,南于村的老百姓只是把種植金針菇當(dāng)做農(nóng)閑時(shí)的一項(xiàng)家庭副業(yè),缺少統(tǒng)一的管理,金針菇長(zhǎng)成后也是自個(gè)趕集去賣。后來發(fā)展的菇棚多了,當(dāng)?shù)夭缓觅u了,遠(yuǎn)銷又受到保鮮的時(shí)間制約,人們這才開始著手對(duì)金針菇進(jìn)行保鮮處理。

 

　　沒想到保鮮后的金針菇銷路十分看好,遠(yuǎn)銷東北三省。隨著市場(chǎng)的打開,南于村人對(duì)金針菇開始轉(zhuǎn)入深加工,由大桶大袋包裝轉(zhuǎn)入制作易于家庭食用的保鮮金針菇罐頭,而且采用了禮品盒包裝。保鮮儲(chǔ)存的原料,一年四季都可以進(jìn)行再加工,悄然之間村上就出現(xiàn)了不少加工制金針菇罐頭的企業(yè)。

 

　　由于加工制作保鮮金針菇罐頭技術(shù)含量低,設(shè)備要求不高,很快村上就出現(xiàn)了戶戶種植金針菇、家家制作金針菇罐頭的場(chǎng)面。小小金針菇竟成了全村年頭忙到年尾的大產(chǎn)業(yè)。

 

　　四年前,于洪達(dá)被推選為南于村黨支部書記、村主任之后,他多次外出考察,認(rèn)為對(duì)金針菇只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的保鮮處理附加值太低,不如改產(chǎn)即食性香辣金針菇更有效益,為此他帶頭投資500萬元上了一條即食性香辣金針菇全封閉生產(chǎn)線。

 

　　經(jīng)過三年多的努力,南于村在于洪達(dá)的帶領(lǐng)下,生產(chǎn)即食性香辣金針菇成為該村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。如今的“南于食用菌深加工園區(qū)”內(nèi)已有注冊(cè)企業(yè)33家,年加工能力達(dá)3.5萬噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億元,年平均利稅超千萬元,同時(shí)帶動(dòng)周邊十幾個(gè)村2000余農(nóng)戶掀起種植和加工金針菇熱,產(chǎn)品暢銷全國(guó)。

 

　　2010年7月,于洪達(dá)聯(lián)合當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)企業(yè)和農(nóng)戶,成立了“聚隆食用菌協(xié)會(huì)”,通過公司和農(nóng)戶簽訂收購合同,并引導(dǎo)農(nóng)戶通過土地流轉(zhuǎn)進(jìn)行規(guī)模種植,不但進(jìn)一步擴(kuò)大了種植面積,而且提升了科技種植的水平,既實(shí)現(xiàn)了“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,也實(shí)現(xiàn)了種植戶和企業(yè)的雙贏。如今南于村的金針菇種植專業(yè)戶已超50家,面積達(dá)30萬平方米,僅金針菇種植就能使全村每年人均增收近萬元。