這幾天，江山市食用菌辦公室經(jīng)常有人來咨詢關(guān)于工廠化栽培江山白菇的有關(guān)情況，經(jīng)過我們對工廠化栽培所需設(shè)備條件、技術(shù)要求、投資規(guī)模、市場情況作了簡單介紹后，他們都說這是好項目，準(zhǔn)備投資。
     工廠化栽培食用菌在我國有較曲折的歷史，直到20世紀(jì)80年代我國臺灣地區(qū)引進日本生產(chǎn)模式，生產(chǎn)規(guī)模才不斷擴大，栽培技術(shù)日臻成熟。近年上海、廣州等大城市先后建起大規(guī)模的工廠化栽培廠房，取得很好的經(jīng)濟效益。
     江山市從2000年開始探索工廠化栽培江山白菇，先是李峰在大陳鄉(xiāng)大唐村熔洞簡單設(shè)施栽培，雖然不很成功，但積累了一定的經(jīng)驗。2004年在花園崗江山市食用菌科技示范園區(qū)，范建強等三人投資20多萬元興建三臺機組、日產(chǎn)300斤鮮菇的生產(chǎn)線，經(jīng)過一年的努力，已能正常生產(chǎn)，每天鮮菇基本保持300斤。
     現(xiàn)在，江山市已建有四處工廠化栽培江山白菇廠房，長臺鎮(zhèn)黃彤根已建成七臺機組、日產(chǎn)鮮菇700斤的生產(chǎn)線，現(xiàn)已投入使用；何家山鄉(xiāng)楊建文八臺機組、日產(chǎn)鮮菇850斤的生產(chǎn)線也將完工；清湖鎮(zhèn)的周國才等也在籌備中，準(zhǔn)備投資和有意向的就更多。工廠化栽培已是全市食用菌產(chǎn)業(yè)的又一亮點。