比碗口略大，水分飽滿、顫巍巍仿佛充滿彈性的白木耳，在菇棚里一排排、一層層的木架上整齊有序地綻放著。近日，筆者走進(jìn)古田縣平湖鎮(zhèn)新舫村老菇農(nóng)王順信的白木耳菇棚，他一家人正忙著采摘，臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　王順信曾在江蘇等地經(jīng)營食用菌基地，是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的老菇農(nóng)，經(jīng)過多年的總結(jié)和摸索，學(xué)習(xí)引進(jìn)了白木耳種植新技術(shù)，于今年3月份，投資20萬元，在家鄉(xiāng)建成23間白木耳菇棚，總占地面積5畝，共種植5萬袋白木耳。“這批白木耳種植的很好，估計(jì)能盈利10萬元。下一步準(zhǔn)備建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化白木耳種植基地。”王順信興奮又自信地向筆者介紹。

　　據(jù)了解，平湖鎮(zhèn)依托該縣“中國食用菌之都”的品牌優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大食用菌種植規(guī)模，推進(jìn)食用菌工廠化、基地化建設(shè)，已成為全縣茶樹菇、杏鮑菇等食用菌生產(chǎn)大鎮(zhèn)。但像王順信這樣大規(guī)模生產(chǎn)白木耳尚屬首次。