7月22日，筆者從重慶黔江區(qū)科協(xié)獲悉，今年該區(qū)成功申報(bào)并建立銀耳營(yíng)養(yǎng)食品企業(yè)工程技術(shù)研究中心，為加快銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
銀耳產(chǎn)業(yè)是黔江區(qū)的新興產(chǎn)業(yè)。目前，該區(qū)年產(chǎn)3000噸銀耳的產(chǎn)業(yè)化深加工設(shè)備已投入運(yùn)行，形成“公司+菌種基地+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，正朝著打造“中國(guó)第二大銀耳之鄉(xiāng)”目標(biāo)邁進(jìn)。
該區(qū)發(fā)明銀耳高壓熟化還原技術(shù)，“冰糖速食銀耳羹”產(chǎn)品獲國(guó)家專(zhuān)利，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)速食銀耳先河，產(chǎn)品在重慶主城、四川等地十分暢銷(xiāo)，并出口加拿大等國(guó)家和地區(qū)。
銀耳營(yíng)養(yǎng)食品企業(yè)工程技術(shù)研究中心的建立，將有效提升該區(qū)銀耳生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為該區(qū)打造“中國(guó)第二大銀耳之鄉(xiāng)”提供強(qiáng)有力的科技支撐。
