8月10-11日，“食用菌消費安全與健康養(yǎng)生主題講座”在廣西科技館召開，講座首次免費向公眾開放，邀請了華中農(nóng)業(yè)大學、廣西營養(yǎng)學會、廣西亞健康科學技術研究會的知名專家教授。講座內(nèi)容包含食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全、菌類營養(yǎng)價值與養(yǎng)生、靈芝與健康及消費等方面，還針對消費者關心的問題進行了詳細解答。
隨著食用菌健康養(yǎng)生知識的普及，越來越多的消費者認識到食用菌對健康養(yǎng)生的重要性，如何買到質(zhì)量好的菌類產(chǎn)品？如何選擇適合自己的食用菌？如何利用食用菌達到養(yǎng)生的目的？在食用菌消費安全與健康養(yǎng)生主題講座上，各位專家都給出了自己的建議。
邊銀丙教授在給市民講解食用菌安全與消費問題
華中農(nóng)業(yè)大學邊銀丙教授在講座上為大家介紹了食用菌安全與消費，并對如何挑選購買食用菌給出了自己的建議。首先在挑選如雙胞菇、銀耳的時候要注意不要選擇發(fā)白的產(chǎn)品。其次，要多食新鮮菇品。最后提出要選擇適合自己的食用菌，比如小孩子要多食金針菇，老人可多食靈芝有益保健。
馬力平教授在為市民作《菌類的營養(yǎng)價值與養(yǎng)生》的講座
各種實用菌類的主要有怎樣的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效？怎樣烹飪搭配？以及推薦食療，廣西營養(yǎng)學會馬力平教授在講座上為市民做了詳細的講解，最后提出要多食雜菌，保護身體健康的觀點。
廣西亞健康科學技術研究會古秋娥主任醫(yī)師在為市民講解靈芝與健康問題
靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國傳統(tǒng)珍貴藥材，從神話走向科學，它的健康與養(yǎng)生功效越來越受重視。經(jīng)過科研機構數(shù)十年的現(xiàn)代藥理學研究證實,靈芝對于增強人體免疫力,調(diào)節(jié)血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護肝,促進睡眠等方面均具有顯著療效,尤其對亞健康人群的調(diào)理保健具有現(xiàn)實意義。
食用菌也在漸漸走向大眾的視野，這將更好的促進食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
